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曾因店内排队超5万桌上过热搜的文和友，2月17日被爆裁员。当日，《证券日报》记者向文和友方面求证裁员是否属实。公司相关人士表示，属于公司业务调整产生的正常人员变动，公司各个项目现在都在进程之中，也会有新项目和业态陆续面世。不过，对于记者追问南京文和友店是否如期开业一事，对方并未给予回应。
2019年，文和友因自身的复古标签与浓郁的长沙特色，在全国打开知名度，吸引了许多长沙之外的消费者前去打卡。2020年2月，文和友获得加华资本近亿元投资，并喊出“打造餐饮界迪士尼”的口号。2021年上半年连续完成BC两轮融资，并在C轮融资结束后估值达到100亿元人民币。文和友CEO冯彬曾表示，文和友经营的这些年里，主动找上来的投资机构就有上百家。
资金充裕，资本看好，文和友却开始裁员了。
离开长沙后走得艰难
天眼查数据显示，文和友是湖南文和友文化产业发展集团有限公司旗下的品牌。目前拥有文和友老长沙油炸社、文和友老长沙龙虾馆、文和友大香肠、文和友臭豆腐、MĀMĀCHÁ、文和友老长沙外卖等系列品牌。
2月17日，多家媒体报道，文和友员工爆料，公司已于年前启动一轮大面积裁员，有部门被裁人数超60%以上。然而裁员仍在继续，被裁员工大多数是2021年7月之后入职，主要涉及文和友长沙拟启动的沉浸式剧场项目和南京文和友项目。
南京是文和友作为长沙本土品牌在广州、深圳之后，即将落地的第四个城市。此前，广州文和友、深圳文和友的开业排队盛况都未能在之后的日子中持续，不仅如此，文和友还开始修改两地店铺原本的风格。
2020年7月，“超级文和友”品牌落地广州，但一年之后文和友就将“超级文和友”改为“广州文和友”，此外，店内的多家商品也都进行了换血。过去一直被当作主打的小龙虾，换成了海鲜。《证券日报》记者在大众点评发现，广州用户给出的差评都主要集中在菜品“难吃”上。
文和友CEO冯彬也曾表示，文和友在广州吃到了最大的亏，公司已经反思了在广州的打法。这种“水土不服”在文和友进军深圳再次发生。
2021年4月，文和友深圳店开业当天，排号超过“4万+”。然而半年不到，深圳店就更名为“老街蚝市场”，主打的小龙虾换成生蚝。据悉，深圳还要迎来第二次风格更换。
此前，深圳文和友总经理吴羡向媒体表示，深圳文和友调整改造之后，将呈现赛博朋克式的未来市场，包含海鲜市场、菜市场以及集贸市场。而文和友南京店还未正式落地又被爆出裁员消息。
“餐饮界迪士尼”可行性有多少？共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 文和友 |
