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有投资者认为，酱油产品的大豆等原材料价格上涨已是不争事实，研发成本提升也情有可原，然而千禾味业砸下重金投放电视广告则成为了本次业绩爆雷的主要原因。上半年，千禾味业在江苏卫视投放广告就耗费了9800万元。
同为“酱油三兄弟”的海天味业和中炬高新，虽尚未披露半年报，但今年以来也纷纷遭遇重挫。自今年年初以来，中炬高新股价已狂跌超50%。
另，截至8月25日收盘，海天味业总市值为4604亿元。去年同期，海天味业的市值则是5348亿元，在A股“大杀四方”——超过了家电龙头美的集团、医药龙头恒瑞医药，甚至石油巨头中石化。
细分升级，赛道仍被看好
据中国调味品协会统计，去年调味品企业100强中，多数企业销售收入不到20亿元，75%的企业销售增速在-20%到20%区间，有32家企业表现为负增长。
但也正是这看起来步入寒冬的调味品行业，近来又频密传出新动向。
最令人瞩目的莫过于两大肉制品巨头的跨界。双汇在互动平台表示，目前公司在加强调味品的开发和推广，已成功推出火锅料系列、面条料系列、骨汤系列、香辣牛肉酱等肉酱系列、烧烤专用调料、凉拌调味汁等多个系列复合调味品。
龙大肉食则宣布与四川省火锅协会签署战略合作协议，将聚焦川式调味料和川式预制菜研发等业务。
同时，三只松鼠旗下婴童食品品牌“小鹿蓝蓝”推出了一款儿童酱油，在产品介绍中将“有机减盐”作为卖点，被认为是丰富其产品线，有望带来新盈利点的举措。
几大品牌官宣进军调味品也蕴含着调味品行业的走势——尽管单一调味品已是品牌集中度较高、格局较为成熟的市场，但基于消费者需求作产品升级和货架创新，更适合年轻人烹饪的“复合调味品”，以及符合健康趋势的细分“升级调味品”，依旧有发展空间。
艾媒咨询数据显示，2020年我国调味品市场规模已达3950亿元，较2019年扩大了超1.5倍，2021年市场规模预计突破4000亿元。捕捉舌尖上细微味觉变化的调味品，想要在4000亿的大市场中捕捉消费者，还要有足够的“强实力”和“强心脏”。
来源：中国新闻网 左宇坤 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 双汇 |
