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不可否认，赤藓糖醇凭借“天然”“零热量”等优势成为了众多无糖饮料选用的甜味剂，为公司营收增长提供了充足动力和品牌效应，天风证券数据显示，2019年国内赤藓糖醇消费量达到1.1万吨，接近2017年的4倍，增速远超欧美。
不过，目前国内市场仍然处于早期培育阶段，在整个行业下游应用中，只占很小的一部分。
中国是全球赤藓糖醇主要生产国，但国内赤藓糖醇主要用于外销。以三元生物为例，其客户主要集中在北美、欧洲等地。2018年、2019年和2020年，三元生物海外市场销售收入占主营业务收入的比重分别为82.25%、89.53%和71.86%。
东兴证券一份研报中提到，2019年日本的茶饮料中约70%是无糖茶饮，澳洲无糖茶饮占比也达到44.4%。而我国无糖茶占比仅5.2%，类似于日本无糖饮料兴起的初期。
这也意味着，国内的“无糖”市场尚且在培育当中，尽管增速可喜，但总量仍然不大。
自从“0糖”消费风吹起来之后，对于各大厂家宣传的“无糖无热量无代谢”、“0糖0脂肪”等宣传语，不乏质疑之声，关于用户的市场教育，同样是行业发展的一大难题，毕竟对于食品赛道，安全性更是始终悬在头顶的达摩克里斯之剑。
赤藓糖醇经常会被打上“天然”、“0糖”的标签，但事实上，作为低倍甜味剂，它经常和三氯蔗糖等高倍甜味剂一起作为复配糖使用以调配甜味。
三氯蔗糖是人工合成高甜度甜味剂的一种，从第一代产品糖精开始，人工合成高甜度甜味剂已历经甜蜜素，阿斯巴甜，安赛蜜，三氯蔗糖，纽甜等六次更新换代。
其中糖精、甜蜜素等传统甜味剂已被证明存在一定的健康风险，但同样需要注意的是，他们仍然是当前市场上使用量较大的甜味剂产品，产量占总体的58%左右。
公开数据显示，当前全球甜味剂市场达400亿美元，其中蔗糖和果糖、葡萄糖占比达90%，人工合成甜味剂仅占9%。随着消费者对于‘减糖’和健康意识的逐步提高，新型甜味剂替代蔗糖和初级甜味剂必将带来行业的格局颠覆。（来源：投中网） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 元气森林 |
