|
无论是今年，还是未来几年，周黑鸭（01458.HK）的雄心壮志都不言而喻。
冲刺“鸭王”的决心体现在周黑鸭2020年的股东周年大会上。
周黑鸭对外宣称，2021年全年计划新开800-1000家特许经营门店，预计到2023年实现4000-5000家线下开店的目标。
截至2021年5月31日止，周黑鸭特许门店总数已突破1000家，其中2021年1月至5月拓展了410家特许经营门店。
也就是说，正常而言，下半年周黑鸭有大概率可以完成今年目标。详细的目标战略，让周黑鸭近期获得了包括高盛、摩根士丹利、麦格里、中金公司等众多投行的看好。
然而，市场乐观的预期背后，却也挡不住周黑鸭的难处与尴尬，既有数量庞杂的“山寨版”影响，还有店铺密度低且社交功能亟待拓展的现实因素。
1
“山寨”成本低 周黑鸭背黑锅
《投资者网》近日走访发现，在深圳某街道的一个档口，周黑鸭招牌黑底白字在阳光之下明晃晃地悬挂着。在招牌一侧，有一个留着弯曲头发、打着领带的人物形象。虽然这家店无论怎样看都是和正版周黑鸭如出一辙，然而该员工却一口咬定，“我们和那个上市的周黑鸭没有关系！”
挂着周黑鸭的牌子，却与周黑鸭没有半点关系？
就此，《投资者网》拨通了上述这家“周黑鸭”的加盟热线，了解到其实这是一家名为“李记一品”的品牌，不是周黑鸭国际控股集团旗下的公司，也与其并无关联。
李记一品的接线员向《投资者网》表示：“你见到的那个店算是学员店，我们只管教技术，学费比较便宜，是八千八。学会之后不管他去打什么招牌，他愿意打什么招牌是他自己的事情，我们也没有和他签订过什么合同。”在谈及公司全名时，李记一品的接线员称：“目前我们没有注册公司，但有实营店。”
用手机拍的图片被放大后，《投资者网》发现上述“周黑鸭”形象卡通人物领带中间藏着的两个字——“李记”。至此，周黑鸭“山寨店”的真实面貌才显露出来。
一个未注册的公司，八千八的教学费．．．．．．如今“山寨”的成本越来越低。消费者在商标及名称的迷惑下，不容易分清正版与盗版的区别，所以食品安全问题发生之时，“周黑鸭”就不得不背上黑锅。
近年来，市场上假冒周黑鸭的“山寨鸭”层出不穷。黑猫投诉中，一位匿名用户发起投诉称：“在校内购买‘周黑鸭’的藕片等食物，回去都吃了一大半藕片了才发现都黑了，然后吃完不一会就疯狂坏肚子。”周黑鸭官方微博回复称，其购买食物的门店并非周黑鸭门店，而是盗用商标的“山寨店”。
图片来源：黑猫投诉
对此，周黑鸭向《投资者网》表示：“公司法务部门每年都在持续不断的打假，法务部门有分在各省市、有去地方巡查。另外，我们也会通过消费者举报、热线举报，以及自身也会在网上搜一些信息等几个渠道进行联合打假。”
根据媒体引述周黑鸭2016年的调查显示，在当时，全国19个省及自治区内有941家周黑鸭山寨店，前三分别是山东、辽宁与河北，仅沈阳一城就有51家山寨店。在此之后，并未看到近年来关于周黑鸭山寨店数量的数据。
一直在维权，一直在行动，山寨店却屡禁不止。如何有效打假，成为周黑鸭亟待解决的问题之一。
2
店铺密度低 门店社交功能待拓展
作为卤制品行业龙头的周黑鸭，依旧面临店铺密度不够的苦恼。
周黑鸭CEO张宇晨曾表示：“我们现在的问题还是店太少，以武汉为例，虽然现在有300多家门店，但密度其实不够。最典型的是，江汉路上的门店从2家变成6家，但最终效果是1+1>2，因为消费者不愿意走回头路，一条街上的几家门店，可以满足不同消费者的需求。”
事实上，除武汉外，这样的问题在其他市场亦存在。在深圳，《投资者网》走访线下门店时发现，要找到“周黑鸭”并不容易，周黑鸭迅速扩张或是其当务之急要做出的选择。
“我只是想吃卤鸭脖，所以路上遇到绝味鸭脖和煌上煌我就直接购买了，甚至路边小摊贩有售卖的话我也会买，并不一定认准周黑鸭。”某95后消费者如是说。这表明顾客对于品牌并无绝对忠诚度，所以密度低的周黑鸭店铺，很容易被同质化产品所取代。共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 周黑鸭 |
