|
瑞幸之后，奶茶故事好讲么
在冲击港股之前，奈雪的茶也已经开启了几轮的融资。
公开资料显示，2017年奈雪的茶获得了成都天途的1亿元A轮融资，2018年，获得天途资本的B轮融资3亿元，2020年4月获得深创2亿融资，当年6月再获HCL的500万美元融资，随后在当年12月，完成了最后一轮融资，得到PAGA 100万的c轮融资，经过多轮融资，奈雪的茶估值已近20亿美元。
多轮融资之后，IPO就成为必选项。但要上市融资，必然要向资本市场规划一个美丽的故事，对于中国的茶饮及咖啡连锁企业来说，星巴克成为模仿与对标的样本。
从两家门店的布局可以看出，星巴克的店面选址和室内氛围都更追求“静”，而奈雪的茶往往开在繁华的购物中心，快节奏的环境更追求“动”，对于有独立空间需求的人群往往会选择星巴克。
奶茶行业给人的形象便一直是遍布在街边店铺的形式，在消费者的固有认知里，买了奶茶后打包带走，边走边喝。而奈雪所营造的“饮品 + 社交”并配备大店模式，表面看能够给消费者提供不错的进店体验，但在实际利用上，反而隐形中拉高奈雪的整体租金成本。
实际上，瑞幸咖啡早就有当“中国星巴克”的野心。2020年4月，瑞幸咖啡自爆造假，并公布了2019年第二季度到第四季度期间存在伪造交易的数据，涉及销售额约22亿元，随后瑞幸咖啡的股价暴跌，当时，美国多家律所也对此发起了集体诉讼，以控告其违反了美国证券法，作出虚假和误导性陈述，
瑞幸的造假事件是否会影响资本市场对茶饮行业的信任度？对此，沈萌认为：“瑞幸是瑞幸，而且虽然财务造假，但不代表饮品消费市场也是假的，所以会独立的看待每个案例”。
奶茶“红海”，加盟还是直营？
当前，中国的茶饮消费市场两极分化及其严重，如果将门店数量作为衡量茶饮品牌的标准的话，那么现在蜜雪冰城绝对遥遥领先，蜜雪冰城主打下沉市场，一杯奶茶的价格大概在七块左右，为加快市场店面的铺垫蜜雪冰城鼓励加盟商进行加盟。目前截止至2020年6月24日蜜雪冰城的加盟店铺已达10000多家，扩张速度十分可怕。
而奈雪的茶定位是高端现制茶饮，销售价格几乎是蜜雪冰城的6倍。与蜜雪冰城相比，奈雪的茶经营模式是坚持直营，截止至2020年的9月30日，奈雪的茶在全国已有422家，其中包括香港、日本各一家。
除此之外，同样诞生于广东并主打鲜奶，鲜果、茶文化等新式茶饮概念并且也都在坚持直营模式的喜茶。目前门店已有近600家门店。招股书显示，奈雪的茶在2020年前三个季度的市占率为17.7%。排在五大高端奶茶排行榜的第二名，其中第一名市占率是25.5%。
对于奈雪坚持走高端直营路线，沈萌对记者分析称：“直营店的管控能力更强，可以保证品质一致，加盟店的扩张速度更快，但是难免会出现管理能力不足导致的质量管控问题 。”
以蜜雪冰城为例，媒体5月14日报道显示，由于存在食品安全问题，郑州蜜雪冰城35家门店被责令限期整改，3家门店立即停业整改，9家门店被执法人员当场下达行政处罚决定书。
不过，直营模式下，消费者投诉也成为公司需要关注的重点问题。在黑猫投诉上，截止至2021年6月2日，奈雪的茶投诉量312条，其中投诉的原因包括优惠券过期不予提醒、服务态度差、欧包中吃出不明物体等食品安全问题，同时另一家高端品牌coco都可投诉量为130条。
冲击资本市场只是加速扩张的第一步，要想成为真正的新式茶饮巨头，奈雪的茶还有很长的路要走。（来源：华夏时报） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: |
