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在疫情和转型的双重压力之下，周延龙临危受命执掌全聚德的首个完整财年，公司录得有公开业绩记录以来的首次亏损。
对于这家百年老字号来说，要想重新赢得市场，取消服务费、降菜价还远远不够，全聚德的转型道阻且长。
最差业绩
24日，全聚德交出了2020年的成绩单：全年录得营业收入7.83亿元、归母净利润-2.62亿元，分别同比下滑49.99%和686.77%，公司终于拿下了有公开业绩记录以来的首次亏损。
公司将去年业绩暴降的首要原因归结于疫情。中国烹饪协会的数据显示，2020年，全国餐饮收入增速、限额以上单位餐饮收入增速分别相较上年同期下降26%、21.1%，北京地区餐饮收入同比下降29.9%。从直观的数据比较上不难看出，全聚德的营收降幅远高于行业平均水平。
华北历来就是全聚德的强势市场，也成为了公司旗下降幅最大的区域。财报数据显示，全年，华北区域贡献了营收7.02亿元，同比下滑55.33%；第二大营收区域华东的下滑幅度为24.13%。
全聚德起源于1864年的北京，距今已有157年历史，在中国餐饮500强排名中，全聚德曾高居中式正餐之首。曾几何时，北京人宴请宾客、或是外地人到北京旅游，到全聚德吃一顿烤鸭会是首选。
全德聚（002186.SZ）于2007年登陆深交所主板，业绩一路高歌猛进。到2012年，公司营收和净利润分别实现19.44亿元和1.52亿元，双双达到顶峰，之后再难有突破。从2017年起，公司业绩进入了长达4年的连续下滑通道。
全聚德业绩下滑的最重要原因是，在餐饮行业的激烈竞争之下，这只烤鸭一直摆着老字号的姿态，逐渐被消费者特别是年轻一代抛弃。
一组数据或可说明问题。2012年，公司旗下门店数量为94家，2019年为118家，平均单店贡献的收入分别为2068.08万元和1327.12万元，2020年，这一数字更是降至669.23万元。
疫情的不利因素已经很大程度上缓解，全聚德的业绩仍没有根本好转的迹象。公司今年一季度业绩预告显示，当期预计再度亏损4800万元-4600万元。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 全聚德 |
