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高端零食的伪命题
良品铺子曾被称为“高端零食第一股”。
随着万亿的零食市场巨头玩家不断涌现，为了突出品牌差异化，良品铺子在去年正式推出“高端零食战略”，签约当红流量明星吴亦凡、迪丽热巴。在产品上，升级了近395款高端产品，并开展了疯狂的影视植入，持续霸屏。
然而，走“高端”路线，仅依靠包装、售价的高端化，无孔不入的广告种草远远不够，良品铺子曾因质量问题已接连多次翻车。
在黑猫投诉平台上，截止发稿有578条投诉信息，投诉原因主要集中于食品本身存在各种质量问题，食品里发现头发、虫卵等各种异物，甚至有消费者称因食物变质导致拉肚子等涉及到身体安全的现象。其在上市前夕还多次登上质检黑名单，遭到通报批评，被多地的食品药品监督管理局多次下发行政处罚决定书。
良品铺子在黑猫投诉平台的投诉信息
良品铺子属于“贴牌+销售”的食品企业，作为零食的搬运工，其把绝大部分生产都交给代工厂，这也削弱了自身对产品质量的把控能力。进口零食大礼包钠含量超标，产品因不符合食品安全标准被罚……多次因食品问题被罚的良品铺子并不能符合“高端”定位。
产品是影响品牌在消费者心中地位的最核心要素。招股书显示，2020上半年良品铺子的研发比例投入占0.32%，而其在去年前三季度销售费用占营收比例分别达到20.25%、20.81%、21.98%，远远高于研发费用，相比之下，良品铺子在研发方面的投入可以说微不足道。
仅依靠代工和包装，重营销、轻研发策略所研制出来的“高端”食品更像一个伪命题。
另一边，所谓的“高端”零食行业普遍处于低迷。
根据三只松鼠发布的2020年第三季度财报显示，前三季度营业收入72.31亿元，同比增长7.7%，实现净利润2.64亿元，同比下滑10.62%；来伊份在2020年度业绩预亏公告中提到，实现归属于上市公司股东的净利润亏损7849万元左右，同比下降856.84%左右。
不难看出，三只松鼠、来伊份的年度业绩普遍下滑，增收不增利。
高端零食不应该只停留在定位和品牌上，其本身的品质和口味才是吃货真正追求的，对于贪图新鲜感的新生消费群体来说，零食的消费频率高，普遍低收入也导致他们对高端零食的复购率低，价格的高端、包装的精美并不足以让年轻人为其买单。
良品铺子，故事已经越来越难讲了。（来源：锌财经） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 良品铺子 |
