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门店增长停滞，“千店计划”恐再次泡汤
汉堡王与麦当劳、肯德基同为洋快餐巨头，但却比麦肯晚了十多年进入中国，2005年至今15年间，仅发展出1300多家门店，还不到麦当劳的1/3、肯德基的1/5。
在知名度和门店数量上，汉堡王与麦肯的差距仍然很大。这一方面固然有入华时间过晚，麦肯先入为主，抢占消费者心智，夺得战略先机的原因。
另一方面也是因为，西式快餐的市场已经发生了翻天覆地的变化。
首先是本土势力强势崛起。华莱士靠着平价打天下的策略一路狂奔，门店开遍了全国。窄门餐眼数据显示，目前其门店总数近16000家，超过了麦当劳、肯德基和汉堡王门店数之和。
其次，外来新势力加入，市场抢夺战更加激烈。
2019年，美国人气汉堡品牌Shake Shack在上海开出首店，随后陆续落地深圳、北京，并计划未来在中国开出更多门店。Shake Shack主打牛肉汉堡，从品牌定位、产品定价和宣传口号方面都与汉堡王有很大相似性。
总的来看，西式快餐在一二线城市的市场已经开始饱和，也因此，麦当劳、肯德基才纷纷将目光瞄向下沉市场。
然而，目前来看，汉堡王也并不适合“下沉”。它的扩张模式，主要是传统的特许经营，加盟门槛较高，光是加盟费就高达200-300万元。
且不说汉堡王相对高端的定位，在低线城市能有多少市场。即使其改变定位和扩张模式，将定价降低、门店模式变轻、加盟费用减少，想要在下沉市场开疆拓土也很困难，因为下沉市场也已经强敌环伺了。
多方围堵，加之疫情影响，2020年，汉堡王门店的增长近乎停滞。
数据显示，2018-2019年，汉堡王门店增长仍算平稳，2020年一月份开店数量还有60多家。但从疫情发生后的二月份开始，汉堡王开店数直线下降到个位数，此后一整年都在个位数徘徊，目前仍未好转。
△汉堡王2018-2020开店时序图
与之相反，麦当劳、肯德基在中国的开店势头却不减，甚至疫情后还加快了扩张步伐。
开店数量断崖式下跌，汉堡王此前提出的“千店计划”也变得岌岌可危。
2018年12月底，汉堡王中国门店突破1000家时，曾第三次提出“千店计划”，即未来3年内在中国再开1000家门店。也就是到2021年底，门店突破2000家。
如今已经两年过去了，汉堡王才新增了300多家门店，在大环境不确定性这么多的今年，要如何再新开700家店？
结语
进入中国十五年，汉堡王的发展情况一言难尽，在品类战局越来越激烈，对手越来越多的情况下，想要做好中国市场道阻且长呀。
来源：红餐网 蒋文景 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 汉堡王 |
