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“黑马”频出的低温酸奶市场，今年多了一个主打“饮食美妆”功能的“牛毛黑黑”。据报道，该品牌已于近期完成数百万战略融资。
在官方微信，“牛毛黑黑”称其想通过饮食与美妆的结合呈现功能性食品的更多可能性，旗下NO ONE酸奶添加牦牛骨胶原蛋白肽，能够补水养颜，增强骨密度，预防骨质疏松。此外，“牛毛黑黑”还称其原奶来自青藏高原，是“天赐的奶源圣地”。
在业内人士看来，尽管“牛毛黑黑”使用了有机奶源，但从产品标注的单位脂肪含量推测，其奶源原生蛋白含量偏低，质量并不高。而食用胶原蛋白肽能“美容”等功能宣称，更是被专家质疑是营销噱头，缺乏科学依据。
产品生产靠代工
据报道，“牛毛黑黑”品牌注册于今年6月，9月中旬产品上线，核心目标用户为一二线城市的95后白领女性。产品上市首月销售额即突破50万元，月订单量约为4000多单。在营销层面，“牛毛黑黑”以小红书等内容营销投放为主，辅以LBS推广、短视频营销、直播带货等形式，在小程序、天猫等线上渠道开发会员系统。
除“功能性”“美妆”外，“牛毛黑黑”重点包装的卖点即是奶源。“牛毛黑黑”CFO王晓刚近期在接受媒体采访时表示：“下一代乳品的成长，光靠包装、口味、营销这些是远远不够的，背后结构性变革的核心还是要落实在产区上。”
在官方微信，“牛毛黑黑”自称是专注于青藏高原地珍惜物种的功能性乳制品品牌，一直在探索“饮食美妆”的方向，并称其产品来自海拔3500米以上的高寒洁净牧场，远离密集人口与人工污染，是“天赐的奶源圣地”，有机奶源“天然无污染”。
不过与多数乳品新兴品牌一样，“牛毛黑黑”走的是代工模式。天眼查显示，其代工方青海天露乳业有限责任公司（简称“天露乳业”）2001年由原西宁市奶牛场改制而来，目前是青海最大的高产荷斯坦良种奶牛繁育基地和乳品加工生产基地。
2014年5月，天露乳业发生投资人变更，成为青海江河源投资集团有限公司全资子公司，而江河源投资集团正是“牛毛黑黑”近期数百万元战略融资的投资方之一。该公司于今年10月向“牛毛黑黑”品牌方光荫（深圳）科技有限公司出资60万元，持有后者10%股份。
全国认证认可信息公共服务平台查询信息显示，光荫（深圳）科技有限公司及其子公司深圳牛毛黑黑食品科技有限公司目前并未取得有机认证资质，其代工方青海天露乳业的有机认证资质已于2020年12月4日到期。截至发稿，其有机鲜牛奶、有机纯牛奶等认证显示为“过期失效”状态。
对有机认证到期后如何应对等问题，牛毛黑黑方面12月6日回应新京报记者解释称，今年的有机认证已申请下来，只是尚未同步更新信息。
此前的11月30日，新京报记者以消费者身份咨询“牛毛黑黑”天猫旗舰店客服，对方称是添加了从牦牛骨中提取的胶原蛋白肽。产品虽采用有机生牛乳发酵，但由于添加了其他配料，“这款酸奶没有说自己是有机牛奶”。
美容宣称受专家质疑
作为一款“功能性乳品”，“牛毛黑黑”的胶原蛋白功能宣称也受到了专家质疑。
今年9月，“牛毛黑黑”在官方微信发表题为《就凭这三单，NO ONE让你美得更有底气》的文章，从添加牦牛骨胶原蛋白肽、0蔗糖、有机奶源三个角度阐释了其“美容”原理。
文章称，“牛毛黑黑”NO ONE酸奶中添加了CET酶切技术萃取的牦牛骨胶原蛋白肽，人体吸收率高达90%以上。“胶原蛋白流失，会加速衰老，想keep住肌肤最佳状态，我们需要尽早补充胶原蛋白。传统食补的胶原蛋白分子量较大，约300000万道尔顿，须在胃部经过蛋白酶分解成更小的分子量后，才有一小部分被人体吸收，还为此过多的摄入了增加人体负担的油脂，得不偿失。”
文章还称宣称“牛毛黑黑”酸奶采用了CET酶切技术，“将300000道尔顿胶原蛋白分解成2000道尔顿的胶原蛋白肽，分子量变小了，人体更易吸收。一瓶NO ONE蕴含5g胶原蛋白肽，每天一瓶NO ONE能够补充人体每日所需胶原蛋白，营养到位，吸收给力。坚持长期饮用还能增强骨密度，预防骨质疏松，提升肌肤锁水力，肌肤质感UP++。”
美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心认为，近年来确实有一些“似是而非”的实验和数据来证明食用胶原蛋白的功效，进而使其受到商家鼓吹，但整个胶原蛋白行业并没有取得新的突破。“不管厂家宣称使用了什么原料或技术，不管宣称把胶原蛋白切得多么小，都是扯淡、噱头。”
早在2009年，云无心就开始对胶原蛋白产品的一些功能宣称进行批驳。2013年，云无心、网红皮肤科医生“烧伤超人阿宝”，以及大连市中心医院营养科主任王兴国等专家均对胶原蛋白的美容宣称进行过“围剿”。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: |
