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在中国市场，星巴克最为强劲的对手是腾讯投资的Tims咖啡，后者开始连续在国内多个城市开店，布局速度明显加快，来势汹汹，而Tims是加拿大市占率高于星巴克的咖啡品牌。
2019年2月，Tims咖啡在中国上海开出首家门店。今年5月，Tims咖啡在上海一口气开了12家店，目的是“提高门店密度”。7月，又在杭州、北京又开出首店，加上在上海、郑州、大连等城市的布局，全国门店已超50家。
7月29日，《华夏时报》来到位于北京世贸天阶的Tims门店看到，门口已经排起长队，虽然店内面积不大，但人头攒动，户外也坐满了顾客。不过，店内销售的饮品品牌并不多，比星巴克少了很多。多位顾客受访表示是来尝尝鲜，没有特别的感受。而几位欧美海归则表示该咖啡的风格定位很符合加拿大的风格，简单又直接，没有过多华丽的装饰。
Tims方面在接受《华夏时报》记者采访时表示，疫情初期，对于服务业来说，员工安全和现金流管理是最主要的挑战和影响。在政府和业主的支持下，公司获得了部分租金补贴，并改善了成本管理。同时，疫情让消费者的点餐方式发生了很大的变化，原来以堂食为主，疫情期间外卖和外带的需求越来越多。目前 Tims 的堂食已经逐渐恢复，但同时外带和线上外卖 的比重增长迅速。“未来我们将加速在华发展布局，积极开拓数字化创新，进一步提高中国消费者的个性化消费体验。”
不过，Tims也只是目前风起云涌的咖啡江湖的一个缩影而已，中国作为世界上最大的咖啡新兴消费国之一，咖啡消费年增长率在26%左右，这让众多咖啡品牌对中国市场垂涎欲滴，竞争不仅是大品牌之间，国内本土品牌也在摩拳擦掌。
2019年5月底，瑞幸宣布计划到2021年底在国内建成10000家门店。随着造假丑闻和退市接踵而来，10000家门店成了空谈，疫情过后，瑞幸咖啡在北京关闭了近三分之一的门店。
除此之外，另一个与瑞幸咖啡齐名的互联网咖啡品牌连咖啡一直在关闭自有门店。与瑞幸咖啡一样，连咖啡也曾风光无限，从2014年起共融资6轮，金额总计约4亿元人民币，到2018年至少在全国开设了200多家门店。2018年，互联网咖啡行业烧钱大战打响，瑞幸咖啡靠补贴大战火速上市，而连咖啡则在烧钱大战中出现大规模亏损。
咖啡大战一促即发，但瑞幸咖啡的案例提醒了一个现象，互联网咖啡犹如一个五彩斑斓的泡沫，来的快去的也快。
当前，中国咖啡消费市场正在迅速增长。有数据显示，在现磨、即饮、速溶三大咖啡品类并驾齐驱的中国咖啡市场，速溶咖啡占据了70%市场份额。业内认为，对于还在发展中的市场而言，70%的占比是情有可原的，在尚在咖啡用户培养阶段，速溶咖啡方便、快捷、高性价比的优势更容易切入到中国大众消费者的用户需求。而属于线下市场的现磨咖啡占比20%，尽管乍看空间相对狭窄，但对接高端市场的精品现磨咖啡的市场征战从未止戈。
来源：华夏时报 记者 金晓岩 北京报道 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 星巴克 |
