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数据显示，2017—2019年，百草味净利润率分别为3.02%、3.46%和3.40%。
同为线上为主打的三只松鼠分别为5.44%、4.34%和2.35%，亦有逐年下滑趋势。
与两者形成鲜明对比的是以线下传统渠道为主的洽洽食品，其近三年的净利润率分别为8.86%、10.31%和12.47%。
“线上起家的零食品牌在产品上同质化明显，为赢得市场份额，需要在线上进行折扣和打广告买流量，折扣力度普遍偏大已成为行业普遍现象。与之相比，走线下传统渠道的洽洽在瓜子等单品上有核心竞争力，并不需要这么高的销售投入。” 何懿轩表示。
这或许是部分线上企业开始大力度打通线下的原因之一。
“此前，三只松鼠大力开展线下投食店，来伊份开放加盟‘万家灯火’战略等，都反映出竞争已进入关注线下新零售的新阶段。” 6月5日，CIC灼识咨询咨询总监姜骁潇告诉时代周报记者。
不过，百草味在线下布局亦有所掉队。
公开数据显示，至2019年底，三只松鼠投食店新开门店58家，累计108家，联盟小店新开门店268家，累计278家；来伊份线下连锁门店总数2792 家，同比增加95家。
而百草味阔别线下10年后的首家线下门店，直到2019年6月18日才在杭州开业。据好想你财报显示，2019年百草味共开设10家线下门店。
此外，何懿轩还表示，一直以来，百草味等零食品牌所主打的代工厂模式也制衡着其净利润率的提高。
“首先，百草味和其他几个品牌找的代工厂都可能是同一家，导致的产品同质化现象难以避免。其次，这类线上为主打的零食品牌都带有一定的经销商性质，从代工厂到品牌再到销售端经过了两层利润。” 何懿轩说道。
命运难测
业内关于百草味未来的发展看法也不尽相同。
“百事收购百草味以后，势必会将自己强大的渠道和营销能力给到百草味，这会帮助百草味突破现有的推广模式，在更高的层面上获得关注。” 对于“双百”合作，姜骁潇持肯定态度。
2月27日，柯睿楠在接受媒体采访时曾表示，百草味丰富的产品品类、轻资产和聚焦电商的模式与百事中国的现有业务高度互补，“百草味卓越的直营终端消费者能力将助力百事实现线上市场的增长”。
这并非没有前例。在业务发展上，百草味曾助力提高了前母公司好想你的线上运营能力。
2016年，收购百草味之前，好想你线上布局乏善可陈。
然而，在2019年年度报告中，好想你表示，公司已拥有电商、专卖、商超、流通、出口等全渠道销售网络，营业收入主要来自于电子商务销售渠道，并在线上有庞大的客户群，注册会员突破8000万。与此同时，好想你还将学习百草味进行网红直播带货等新型营销模式，并打造公司内部的直播带货团队。
不过，百草味的线下渠道及供应链能力并没有在好想你期间得以奠基。何懿轩向时代周报记者表示，百事在获得百草味线上运营能力的同时，未必会下定决心运用自身资本大力投资扶持百草味的今后发展。
事实上，当被问及百草味是否会自建工厂或者生产线时，柯睿楠曾表示，现在决定为时过早。“我们需要看一下增长情况。待交易完成后，我们将对他们的生产情况有更深入的了解，到时候再视需求而定。”
此外，百草味进入百事后，还可能面临“中外不合”的问题，在食品领域，类似例子屡见不鲜。
2011年，银鹭选择与雀巢“牵手”成为中外合资企业，但银鹭2015年业绩出现下滑后一蹶不振，如今更可能面临再次卖身。
种种前车之鉴，百草味的前路仍有待时间验证。（来源：时代周报） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 好想你 |
