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虽然内部称之为“收编”模式，但鹿角巷对部分山寨门店的怀柔做法让人联想到另一个更准确的词——招安。一直被“山寨”缠身的鹿角巷自去年底拿到第43类商标注册后开始了进一步的肃清工作，而在这个过程中除了肃清侵权门店外，鹿角巷另辟蹊径开启了“收编”模式。整个新中式茶饮市场已经进入了竞争的下半场，除了进行清理山寨门店的工作外，鹿角巷对内还要不断地创新和升级迭代。
小店合作 统一整改
2019年12月，拿到第43类商标后，鹿角巷将注意力主要集中在了肃清剩余近4000家侵权门店的工作上。
近日，北京商报记者独家获悉，对于线上侵权店铺，鹿角巷与第三方平台美团达成战略合作，陆续下架侵权店铺。而对于线下的侵权门店，除了进行常规流程的肃清工作外，鹿角巷推出小店合作模式，对评估后符合条件的山寨门店进行“收编”，统一整改。
对于收编门店，将推出特有的菜单。在产品方面，这类门店除了鹿角巷系列产品外，还将推出特有的单品，价格上相对来说会比较低。在管理方面，以分层管理的模式，由总部管理城市、城市管理其下属门店，总部直接对城市负责。统一整改后，这些门店统一以“鹿角巷”正版门店露出，目前有35家山寨门店符合鹿角巷的“收编”条件，其中20余家位于北京。
北京商报记者针对“收编”山寨门店的布局采访了鹿角巷，鹿角巷内地地区品牌总经理谭力表示，公司在统一标准的基础上制定互惠互利的合作模式，对于进行合作的山寨门店，公司会进行专业的评估，如果各方面条件符合，按照品牌的收编门店升级模式进行合作运营。同时，这类门店的sop(标准作业程序)会进行统一标准，在物料使用上将严格采用鹿角巷规定的统一物料，只是店型和价位会有区别。
去山寨化的“快速通道”
鹿角巷创始人邱茂庭曾表示，鹿角巷山寨门店最猖獗时达到7000家，这也正是鹿角巷选择“收编”模式的重要因素。去年底，鹿角巷拿到第43类商标，意味着其获得该商标的使用权，若市场上出现同商标或者相似商标的仿冒品牌，那么这些仿冒品牌就构成了侵权行为。然而，去山寨化并非易事，需要消耗时间、金钱，更何况对于鹿角巷来说，山寨门店是正牌门店的几十倍，目前鹿角巷全国进入系统的门店仅165家。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 鹿角巷 |
