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全聚德——这只已有156年历史的老字号烤鸭，正在遭受前所未有的考验。2019年4700万元的净利润，创下了公司2005年以来的业绩新低。
2019年公司主要管理层作出重大调整，新“掌门人”将如何带领全聚德走出困境？
业绩三连降
全聚德最新发布的2019年业绩快报显示，公司营业总收入15.66亿元，同比下降11.87%；归母净利润4718.70万元，同比下降41.37%。
自2017年以来的业绩3连降，也让全聚德（002186.SZ）2019年的净利润创下了公司最近15年的新低，公司营收降幅更是历年之最。
斑马消费注意到，与2019年前三季度相比，全聚德全年业绩下降幅度已有所收窄。公司表示，这主要得益于第四季度在餐饮门店经营、老字号特色产品创新、以及在菜品、服务提升上狠下功夫。
从2019年半年报中可以看到，公司全国6大区域收入全面下滑，其中，仅总部所在的华北区域前6个月就缩水高达1.44亿元。
收入下滑的同时，公司餐饮和商品销售两大业务板块的毛利率全面下降，分别同比减少0.37和8.32个百分点。
过去几年，这家老牌餐饮企业，面对业绩瓶颈，试图通过新开门店来提振，一直在加大新店特别是直营店的开发力度。
数据显示，2016年末，公司共有门店111家，其中直营36家；2018年末，门店总数增至121家，净增的10家门店全部为直营店。到2019年6月末，公司门店数量减少至116家，关闭的5家均为加盟店。
转型受阻
全聚德2007年上市，2012年达到自身业绩巅峰，此后再难突破。
作为一家高端连锁餐饮企业，面对不断调整的消费趋势，以及主力消费人群的更迭，如何让老品牌焕发新活力、抓住年轻消费群体，似乎成为了全聚德始终无解的难题。
全聚德一直在提转型，但步子太慢，结局难堪。
2016年，全聚德高调拥抱互联网，一度让外界看到了这家老企业的新气象。
当年4月，全聚德出资1500万元，与重庆、北京两家公司共同成立“鸭哥科技”，这家公司成立的初衷，就是为了实现全聚德产品的互联网化，让传统的堂食鸭拓展到外卖等新的消费场景。
全聚德迈出这一步实属不易，结果却难如人意。
仅在2016年当年，鸭哥科技亏损就超过1300万元，2017年上半年，公司带着36万元营收和243万元的亏损额黯然停业。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 全聚德 |
