况且，小饿小困根本就是个伪概念。小饿的时候，最佳的解决之道，难道不是饼干之类的小零食吗？而小困的提神良药，明明应该是楼下就买得到还有优惠券的瑞幸咖啡啊！
一个品牌刚进入市场并要与竞争对手厮杀的时候，定位聚焦于产品、品类、质量、功能等理性诉求是非常有必要的，但当品牌已经走到行业领先者地位了，再执着于功能性的诉求，就会浪费太多时间，尤其是，香飘飘也许可以稍微缓解小饿小困，但它并不是小饿小困的产品。
而被小饿小困浪费的这几年，香飘飘依然只有杯装奶茶，而市场却已经多样化。香飘飘挖掘到了不适于自己产品的消费者的需求，而承接需求的，就成了别人家的产品。
3、顺应市场需求时期
如今，香飘飘累计销售杯数已经超过111亿杯，可绕地球34圈。但在2019年香飘飘新的品牌升级发布会上，蒋建琪并没有宣扬这一点。
“够有料，更享受”的享受型定位转型，与牵手“顶级流量”王俊凯来拥抱年轻人，显示了香飘飘顺应市场发展得决心。并且，蒋建琪表示，“我们的Meco蜜谷果汁茶的灵感就来自于线下”。
只是这时候，线下的茶饮市场，喜茶已经估值过90亿，瑞幸已经敲响了纳斯达克的钟，奈雪的茶也已是新式茶饮的独角兽。
对此，蒋建琪依然很乐观，“中国市场很大，目前来看，乐观一点，至少十年之内，线下店跟我们这种快消品之间不存在竞争。反而我们还非常感谢他们，现在又一波奶茶的浪潮被他们给推起来了，这对我们的销售起到了非常好的带动作用。”
就目前来说，事实也确实如此。在香飘飘过去的发展过程中，它最被诟病的地方就是产品单一化，仅靠固体奶茶产品支撑市场。在新式茶饮如火如荼的发展下，香飘飘拓展了液体奶茶和果汁茶产品，弥补了香飘飘产品单一的问题和固体奶茶产品季节性明显的缺陷。
根据2019年上半年的财报数据，果汁茶产品销售收入为5.88亿元，占总营收的42.7%，成为香飘飘第一大主营产品。
但仅仅靠品牌定位来顺应市场依然不够，产品升级跟上消费迭代，并根据市场需求的不断变化进行创新升级，才是续命王牌。
在这方面，香飘飘相对而言还很薄弱。根据财报，香飘飘研发费用是883.62万元，在当期营收中占比0.27%。2019年上半年这个数据有所提升，为1799万。
诚然，顺应趋势是永葆品牌的正确选择，从长远来看，产品依然缺乏核心竞争力，而研发投入也不足，香飘飘的翻身之路，道长且阻。
也许“够有料”，未必“更享受”
从香飘飘不同定位的发展阶段来看，走错一步，就已落后多年。
当市场只有勾兑奶茶时，香飘飘凭借标准化的口感，赢得了消费者，并打败了背靠喜之郎的优乐美，打败了背靠大好大的香约，在十几年的发展中，走到了“奶茶第一股”的位置。
但当市场上的茶饮都可以根据每个人的喜好定制，饮品佐料可以自选、甜度可以调节、温度可以自主适配等等，并有定时必达的骑手能够随时把饮品送到我们面前时，香飘飘这种标准化的工业奶茶，实在是索然无味。
即便是有了“MECO”牛乳茶、“MECO”果汁茶、“兰芳园”液体奶茶等新的即饮产品，对比新式茶饮个性化定制的口感，香飘飘难以谈得上“享受”。
重新定位“享受型”的香飘飘，现阶段却无法让市场“享受”，真的是喜茶们导致的吗？
说是，有点不负责任，毕竟，归根结底，香飘飘是快消行业，喜茶们属于餐饮行业，是两种完全不同的消费场景。中国食品产业分析师朱丹蓬说，“喜茶喝的是场景，是逼格，香飘飘更多具有的是性价比优势，消费者的诉求点不一。”
说不是，又难以信服，毕竟，香飘飘从奶茶盛世走到如今飘不起来的地步，确实是喜茶们抢走了香飘飘的消费者。
这就如同，方便面的竞争对手从来都不是路边的餐馆，但又确实是因为外卖平台的出现，让原本以一碗泡面解决深夜饥饿的人们，选择了打开订餐APP。
也有人说，香飘飘最大的消费市场是“五环外”。目前，香飘飘椰果系奶茶在青海、西藏、甘肃和宁夏等省份的销售量依然很大，占据了香飘飘冲泡奶茶超过一半的销售份额。
但五环外，也同样有益禾堂、古茗等茶饮店在抢夺着香飘飘的市场。
大润发被马云收购,创始人离场时说了一句：“我们赢了所有的对手,却输给了时代! ”
当香飘飘从“香飘飘等于杯装奶茶”到“香飘飘不能等于杯装奶茶”转身时，这个时代，已经离它远去了。
意识到时代变化的蒋建琪表示：“香飘飘要做奶茶届的ZARA，加快产品推陈出新的步伐，以及推动品牌年轻化。”
以怎样的“有料”，来让市场“更享受”，就看未来，香飘飘如何发力了。
（来源：微信公众号“螳螂财经”作者 易不二）
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