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但他同时也表示，虽然大白兔也意识到了保持年轻化的重要性，并开始做出改变。然而，转型并非易事，老字号寻求年轻化也要找准定位。虽然凭借时尚定制产品可以满足年轻人的猎奇心理，但却无法成为常态。
营销续命？
不难发现，大白兔已经逐渐开始侧重市场营销，与不同品牌跨界合作，为产品注入年轻血液，瞄准80、90后主力消费人群，踩准年轻人的怀旧情怀，在社交媒体的带动下，一次次的跨界合作都引起刷屏。
宁愿被指失去了大白兔的味道也要坚持做跨界营销，对大白兔而言是不得不去做的选择。据媒体报道，作为民族老品牌，过去几年，上海大白兔糖果厂经营日益惨淡，净利润连年直线下滑。
2010年12月，上海梅林发布《非公开发行股票预案》，其中募集资金10.32亿元拟用于收购冠生园集团全部食品主业经营性资产，冠生园旗下拥有“冠生园”和“大白兔”两大品牌。
上海梅林历年财报数据显示，2011年至2018年，主要生产大白兔奶糖的冠生园净利润从1.26亿元增至1.92亿元，期间，上海梅林的净利润从1.52亿增至3.89亿。这对于营收超过200亿的上海梅林而言，净利润的表现算不上优秀。
但另一方面，上海梅林的销售费用却增长迅速，公司销售费用从2011年的5.77亿增至2018年的16.3亿元。不过，无论从母公司的实力来看，还是从大白兔奶糖在市场中的反响来看，大白兔已经不再是传奇了。
2014年，糖果行业开始遭遇“行业寒冬”。由于传统的糖果行业并没有搭上消费升级的“快车”而是在消费升级的大潮中慢慢落伍，业内人士认为，2019年糖果行业将持续低迷，负增长在10%以上。
实际上，大白兔的寒冬来得更早一些，公开资料显示，大白兔早期是有独立IPO的想法的，然而，因为经济危机以及三聚氰胺事件的爆发，使光明食品集团内部的业务遭受到了一定程度的挑战。当时，由于奶源问题，大白兔奶糖因召回及停销在国内和国际市场奶糖就遭受巨大损失。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前传统糖果市场再无更多空间给大白兔去获取，随着整个市场遇冷，在无法从自身产品上获得更多发展可能的情况下，选择跨界是它唯一的突围途径。
业内人士认为，年轻化只是大白兔的手段，最终的目的是通过一次次的试水，确定大白兔未来的发展方向。但从目前看，大白兔仍处在转型的迷茫期。
（来源：华夏时报网 姚露 金晓岩） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 大白兔 |
