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上市的不顺利，让张兰对鼎晖颇有不满。她曾说道，“引进鼎晖是俏江南最大的失误，毫无意义。”她还称，“他们什么也没给我们带来，那么少的钱就稀释了我们那么大的股份。”
《中国连锁》2011年的报道曾揭露出其中的症结：张兰是做实业的思路，恨不得一分钱掰做两分钱用。她靠的就是两三万美金起家，“那真的是她一盘菜一盘菜炒出来的”。鼎晖是做金融的思路，做金融的，大多管的是别人的钱，该花的时候就得花，不能手软。双方成长的背景不同，做事方式不同，思维有很大的差异。
A股上市碰壁，俏江南转战港股上市，并在之后通过聆讯。然而，偶然披露出的移民事件，又让张兰的上市之路碰了壁。
张兰将自己的国籍改为加勒比岛国，移民原因是规避监管、曲线完成上市计划。监管是指“10号文件”，据《中国企业家》报道，10号文颁布前，中国国籍人士在中国有企业，将股权从境内转入自己成立的境外公司，较容易通过审批，而10号文出台后，中国公民境内资产转移岛自己的境外公司去持有，需要去外管局审批与登记。
张兰曾在媒体中公开自嘲：“如果不是为了企业上市，我为什么要放弃中华人民共和国公民的身份，去到一个鸟不拉屎、气温40多度的小岛？去一次我得飞24个小时，几百年前那是海盗生活的地方。”
移民事件让张兰陷入声誉危机。但对于未上市，张兰对媒体另有说辞：“港股市场上小盘股并不被人关注，俏江南的团队去见投资者时发现，对方对中餐标准化有疑义，不愿意给出高估值，因此俏江南不急于上市。”
她说得不乏道理。2012年12月，“中央八项规定“出台，中高端餐饮业遭遇寒流，俏江南也受到打击。据《中国连锁》报道，2013年，全行业首次由两位数增长降为个位数增长。市场寒流下，投资人不愿意给餐饮项目过高估值。
此时，俏江南并不是张兰说得算了。鼎晖希望找到愿意收购俏江南的资本方，套现自己的投资，张兰也被迫跟着卖公司。2014年4月，CVC宣布完成对俏江南的收购。据自媒体“一波说”介绍，CVC曾是欧洲最大私募基金业者，2014年夏天收购俏江南后，与张兰闹到对簿公堂，张兰资产遭冻结，家族全面退出俏江南经营。
然而，CVC也是酸楚万分。上述媒体称，由于CVC对俏江南采用的是“杠杆收购”方式，俏江南在2015年6月被债权银行托管后，CVC也无奈地将该2.86亿美元投资减记为零。
没落的俏江南
王兰向《财经天下》周刊感叹：“俏江南以前是很有名的中高端餐饮品牌，创始人是张兰，以前叫江南酒家。后来她转给了儿子汪小菲。后来又由CVC接手，现在是娄刚在管。娄刚又将它交给了杨秀龙。这块牌子经历过这几个阶段后，变成了知名度差的品牌连锁店。”
据了解，张兰出生于1958年，1987年毕业于北京工商大学企业管理专业，1989年留学加拿大。据《正商阅读》报道，张兰靠着刷盘子、扛牛肉、打黑工，进行着自己的原始积累。她的目标是攒够2万美元，然后回国投资做生意。在1991年圣诞节前夕，张兰怀揣着打工挣来的2万美元和创业梦，乘上了回国的飞机。
上述媒体称，1992年初，北京东四大街一间102平方米的粮店，被张兰租下并改造成了“阿兰餐厅”。之后，张兰又相继开了“阿兰烤鸭大酒店”、“百鸟园花园鱼翅海鲜大酒楼”，生意蒸蒸日上。2000年4月，张兰毅然转让了所经营的三家大排档式酒楼，将创业近10年攒下的6000万元投资进军中高端餐饮业，以川剧变脸脸谱为Logo的“俏江南”餐厅应运而生。
2009年的时候，张兰首次登上胡润富豪榜，财富估值为25亿。2011年的胡润百富榜显示，张兰的资产为31亿元，排名第589位。
自张兰出局后，汪小菲也成了从少爷变成“打工仔”。2015年年底，汪小菲出任广东心怡科技物流首席品牌官，做起了跨境电商。目前，汪小菲还是合润麟北京食品有限公司董事长，主要产品为合润麟私家茶平衡七味。
而现在的俏江南也每况愈下，据《北京商报》报道，2015年，俏江南全国74家门店；截至2018年3月，只有47家。2017年，俏江南长沙悦方店被曝出“扫把洗锅”、“死鱼当作活鱼卖”等问题。
在高端餐饮还很稀有的时候，俏江南具有竞争优势；而当高端餐饮变得常见，俏江南的竞争力渐渐丧失。北京智成慧谷顾问有限公司的宋扬在接受《中国连锁》杂志采访时说：“传统的川菜穿的是中山装或对襟坎肩，俏江南其实不过是给川菜穿上了不同品牌的西服而已。”
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