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业绩不理想：蒙牛“ZUO酸奶”创新还是噱头？
主打年轻市场的蒙牛常温“ZUO酸奶”推出已半年有余，与在抖音和微博上的火热相比，线下销售并不理想。8月1日，北京商报记者走访多家超市发现，拥有辣、咸、苦三种口味的“ZUO 酸奶”购买者寥寥。在“双千亿目标”和市场竞争下，蒙牛对“ZUO酸奶”寄予厚望，但其能否担起重任还有待市场检验。在业内人士看来，产品创新还需要符合市场主流和发展法则，不能仅靠“猎奇”来炒作概念。
销售不理想
“总觉得辣、咸、苦和酸奶不沾边，没法将它们联系在一起。”8月1日，一位在永辉超市常营店选购酸奶的消费者小张对北京商报记者表示，不打算尝试蒙牛推出的“ZUO酸奶”。也有消费者反馈称，购买过“ZUO酸奶”，但无法接受辣、咸、苦的口味。
“ZUO酸奶”每提12瓶，在永辉超市常营店的整提售价为72元，每瓶售价6元，保质期为5个月，而该超市的产品生产日期大都在3、4月期间，目前离过期还有约1个月。
北京商报记者在永辉超市常营店采访的一个多小时内发现，购买“ZUO酸奶”的消费者寥寥，大部分消费者在购买常温酸奶时，都选择购买安慕希、纯甄等。“蒙牛推出的辣、咸、苦酸奶，由于口味较特殊，购买的人并不多。”永辉超市常营店酸奶导购员表示，“可能是由于口味比较特殊，销量不太高，但促销时还可以。”
“ZUO酸奶”是蒙牛于今年1月推出的常温酸奶，包括辣、咸、苦三种新口味，是国内市场上出现的首款奇特口味酸奶，主打年轻人消费市场。与此同时，蒙牛还选择人气偶像TFBOYS为“ZUO酸奶”代言，并在聚集大量年轻用户的抖音平台上推出“我才是好喝表情帝”的营销活动，迅速吸引了大量“00后”粉丝，在短时间内成为了一款很有“网红”潜力的产品。
其实，不只限于蒙牛“ZUO酸奶”，包括所有乳品、食品企业在内，在营销上虽然可依靠新奇特的口味、网红效应赚足消费者眼球，但如果无法取得一定销量，那么这款产品便不是一款成功的产品。
较力的产物
销售不够火爆的常温“ZUO酸奶”，并不是蒙牛今年推出的唯一新品。今年以来，蒙牛就开始频繁推新。蒙牛旗下的4个事业部计划在今年内推出70余款新品。此前，蒙牛曾表示，要在2020年实现“双千亿目标”，即销售额和市值达到千亿元。如果说2017年是打下基础的一年，2018年则是蒙牛实现“双千亿目标”的关键一年。
此外，从行业来看，在低温酸奶竞争格局已定、“冷链”局限的背景下，常温酸奶成为了乳企的新战场。因为常温酸奶突破了“冷链”的限制，可以进行渠道下沉，走进更多低线城市。而“冷链”建设不完善是很多乳企的痛点，于是在乳企纷纷入局，常温酸奶异军突起，处于高速增长期。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 蒙牛 |
