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“首杯免费”、“买5赠5”，再加上“大师出品”、“顺丰配送”等一系列噱头，瑞幸咖啡（luckin coffee）正在以高质低价的形象以及病毒式营销手段迅速抢占大众咖啡市场。与之相应的是一个月百余家新店的惊人扩张速度。然而“烧钱”只能是暂时的。一旦回归商业赚钱的本质，瑞幸咖啡要让消费者继续买账，仍需给消费者提供区别于现有咖啡馆的额外价值。
以券诱客
最近不少人的朋友圈都收到这样一条分享链接——“今天星期X，送你一杯大师咖啡。点击后输入手机号，即可免费领取大师咖啡1杯，但需要继续下载App才能使用。消费者领取的正是瑞幸咖啡（luckin coffee）的体验券，可以在全国的瑞幸咖啡门店或通过外卖购买系列饮品抵扣24元。此外，当新消费者产生消费（包括体验券消费），分享人均可再获赠一张体验券。这种带有用户自传播功能的病毒式营销，令瑞幸咖啡一时名声大噪。
试营业期间，消费者通过App咖啡钱包购买饮品券，还可享受“买2赠1”、“买5赠5”的福利，包括21元、24元、27元三种价位，饮品券还可转赠。如果按21元档算，“买5赠5”相当于100多元购买10杯咖啡，每杯咖啡只需10元多点。
瑞幸咖啡“烧钱”抢占市场份额的策略，与早年间的外卖、滴滴打车等如出一辙。而不用现金购买，必须在官方App上下单的做法，也使得瑞幸咖啡赠出的每一杯咖啡，都代表一个新注册的用户。扣除咖啡成本，瑞幸咖啡的获客成本基本在10-20元。
此外，瑞幸咖啡还聘请了汤唯、张震两位明星代言，并签约了三位WBC（世界咖啡师大赛）冠军，用于产品的研发以及品牌宣传，且在广告以及纸杯等方面，将大师拼配、luckin coffee、小蓝杯等元素结合，令消费者看到蓝杯咖啡、luckin coffee就能想到“大师咖啡”。在价位方面，瑞幸咖啡21元、24元、27元三档价位，明显低于星巴克30-40元的价位，同时也避开了麦当劳、肯德基20元以下的定位，找到了不同消费层次的群体。
疯狂开店
与大力度营销推广相对应的是瑞幸咖啡近期疯狂的开店速度。作为一家2017年底新创立的品牌，2018年2月瑞幸咖啡宣布，计划到5月门店数量达到500家，并于4月启动A轮融资。彼时，瑞幸咖啡App上显示，仅在北京、上海开有60多家门店。但截至目前，瑞幸咖啡已开业门店达130多家，装修待营业门店约有180多家，已入驻了全国10余个城市，整体开店速度惊人。
北京商报记者走访了解到，瑞幸咖啡的门店主要分为三种类型：第一类为快取店，此类门店数量最多，多租用大厦一楼大堂的一片区域，主要功能是消费者的自提站点以及快递员的配送站点，个别门店还有少量的桌椅供消费者休息。门店的装饰相对简易，基本上由操作台、广告牌和部分桌椅组成。第二类为悠享店，面积在50平方米左右，有数十个餐位。此类门店为独立咖啡门店，餐位、服务员以及堂食餐品更多一些，分布区域基本在多家快取店的中心。第三类为旗舰店，环境具有一定的设计装潢，能为消费者提供更好的就餐空间，但目前北京尚未开出。从产品看，瑞幸咖啡的产品多为咖啡、饮品以及部分轻食沙拉等，摆设的精品杯具等仅作为装饰，并不对外销售。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 瑞幸咖啡 |
