3月20日，本是无印良品北京HOTEL预定开业的日子，但酒店没有如期开业，而无印良品却在日本大阪开了一家全球面积最大的店铺，重点是，这里开始卖生鱼片、牛肉了。这就是无印良品全球首个生鲜食品专卖场。
无印良品“菜市场”里都卖什么？
据了解，这家新门店是在原有的无印良品大阪堺北花田店铺基础上改造而来，面积达到了 4300 多平米之大，比此前上海旗舰店的3400多平方米更大，并且是第一家以“食”为主题的无印良品门店。除了常见的服装和杂货类商品之外，食品卖场的概念，不仅开设了无印良品旗下的餐厅 Café & Meal MUJI，还增设了可以提供现场加工的美食广场。
这里都卖什么生鲜呢？据了解，整个店里一共销售的食物超过了 4000 多种。有从柯南的故乡鸟取县直接运送到店里的海鲜，有冲绳产的猪肉和宫崎县产的黑毛和牛，蔬果方面是从大阪府当地的生产商处直接采购的新鲜出土的食材，一共有 300 多种。
价格上从公开信息可看到，一条野生比目鱼的售价约 4980 日元（约合人民币 297 元），宫崎县特级牛肉每一百克约 1404 日元（约合人民币 83.9 元），根据日本当地的平均消费水平看，价格不便宜。 挑选完食材后，可以选择在现场进行加工和试吃，也可以在料理教室学习如何做。
在卖场中，无印良品还开设了 48 个用餐座位，提供多种自制的熟食和饮料点心。一份日式烤肉盖饭售价 980 日元（约合人民币 59 元），海鲜盖饭售价 1680 日元（约合人民币 100 元）。
什么样的品牌可以跨界？
虽然去年7 月份，MUJI 就在东京有乐町以快闪店的形式开了全球首家水果蔬菜市场，但是那个“菜市场”占地面积不到这次生鲜卖场的十分之一，并且除水果蔬菜，拓展了生鲜品类。
正如，Café&Meal MUJI、MUJI Bakery、MUJI BOOKS等已经纷纷引入到中国，那么，无印良品会把生鲜菜市场MUJI Marche带到中国吗？记者联系了无印良品中国宣传贩促部的负责人，对方表示，目前还不清楚是否有这个计划，目前只有日本有这样的生鲜店。
值得注意的是，受2011年福岛核电站泄漏事件影响，中国仍在禁止从原产自日本核泄漏地区的食品农产品进口，涉及到诸如福岛县、群马县、栃木县、茨城县、宫城县、山形县、新潟县、长野县、山梨县、琦玉县、东京都、千叶县等12个都县。这或许也会影响到无印良品在中国开生鲜店，卖从日本进口来的生鲜。
进入中国市场13年，消费者对无印良品的“跨界”之举从惊喜已经变得习以为常。从开书店、餐馆、菜市场，到寻找本土化物品的项目Found MUJI和中国消费者交流空间Open MUJI，到跨界开酒店。无印良品围绕生活方式进行的跨界布局是否有边界？围绕的核心是什么？
此前《商学院》在就今年1月无印良品深圳酒店开业采访无印良品时，对方宣传贩促部相关负责人表示，“无印良品一直在考虑生活的基础有没有改变，现在的生活基础是什么，在提供这些基础的东西给顾客的时候，我们才做相应的跨界。”在无印良品看来，旅行已经变成生活日常，所以，无印良品才去做酒店。“我们不会乱来，也不会是没有任何目的。”他说。
关于跨界边界问题，日本良品计划株式会社良品计划总裁兼执行董事松崎晓曾这样回应：“你会发现我们后来具体做的还是都和店铺有关，店铺是最主要的。我们的公司并不复杂，其实复不复杂是根据人的做法来决定，无论是什么业务，都是在同一个理念下的分支。”
不会乱来的无印良品这次开生鲜店，也是看到了生鲜蔬果的高频、刚需特性。对于一家主打生活方式的零售品牌来说，它的频频跨界，对品牌带来了更积极影响还是让品牌形象更涣散了呢？
科特勒咨询集团（KMG）中国区合伙人王赛在接受《商学院》记者采访时表示，“没有任何影响。”他解释到，品牌分为不同层级：产品品牌、业务品牌公司品牌。无印良品是以公司品牌来做业务扩展，其核心是品牌价值可以覆盖业务价值，这样就可以在不同业务做延伸。一些公司品牌扩展到新的领域容易死掉的因为是因为公司品牌更多基于产品功能和卖点。这仍处在以产品为中心和以消费者为导向的营销1.0和2.0时代。在营销3.0阶段，则是价值观驱动的营销。
王赛指出，具体来看，无印良品在早期赛道上的竞争对手很多，比如屈臣氏、优衣库、宜家等。与这些品牌围绕品类做市场扩张不同，无印良品的跨界经营是围绕着一批忠诚消费者来扩张。之所以取得信任，是因为它的品牌价值进入到价值3.0，比如简约、精品、不浮夸、内敛、性价比高、关注生活价值等品牌内涵。价值观品牌是以人为基础的营销。”比如苹果，但在中国很少有这种品牌。虽然很多公司也围绕客户群去拓展，但也会失败。他认为，原因是没有跟客户建立品牌精神价值链接。
“不过，这种价值观品牌的延伸也有边界，如果无印良品要造车、做手机可能并不能赢得信任。所以，通常是以价值观植入，围绕忠实客户的生活，在同等水平以及向下做品类延伸。”王赛补充道。
心理管理学家、玩具思维创始人陈禹安在采访中也向记者分析，“从顾客完整的概念看，消费者往往希望以最小能耗，即钱、时间、心理成本等来满足自己的需求。”所以，如果一家卖场也可以满足多种需求会有优势。在满足顾客的完整性需求下，如果做生鲜，在初始阶段，原来的一部分顾客会来光顾。因为，顾客与品牌之间建立了信任关系。不过，他指出，长期来看，面对垂直领域的专业竞争对手，要持续成功，无印良品需要找到竞争优势。
针对无印良品做生鲜是否有竞争优势，王赛指出，如果无印良品经营生鲜店跟其它生鲜店没有区别，就是一个失败的业务。在他看来，假如无印良品针对核心粉丝做测试，自己家的生鲜店可以在哪些方面跟其它店不一样，如果这些点可以列出来并且能实施，就有可能成功。“因为，供应链等背后的问题可以做整合，最核心的问题是客户价值。”
据相关报道称“根据母公司良品计划公布的数据，目前食品类的销售额仅占公司总销售额的一成左右。”记者随后向无印良品求证，对方并未给予答复。
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