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美团提高客单提点 济南多家餐饮品牌撤出

  面对这样的问题,有些店面选择自开门路。东方豪客就一直在通过美团活动,来培养自己的会员。这样一来,很多消费者的数据就被店家掌握了,他们可以随时针对这些用户推出优惠活动。同时,他们也会抛开美团,推出自己的充值卡等优惠活动,其力度也比团购力度大,这样慢慢培养一批忠诚度较高的消费者。

  不过,虽然目前不少店面暂时在美团下架,但是他们仍然不敢完全脱离美团这个平台。有的店一会儿上架一会儿下架,还是因为美团确实能带来客流。春节期间,不少店面生意比较好做,所以暂时下架,等到了淡季,很多餐饮店面有可能还会继续上架。对于很多店来说,培养忠实客户还是太奢侈了。

  烧钱之路望不到头,O2O行业陷怪圈

  美团的日子好过吗?不见得!美团和大众合并后,并未产生人们预期中的垄断或寡头效果。这与O2O行业的特点密切相关。

  首先,从运营模式上说,美团这种让商家让渡利益换取客流的方法,针对创业初期的小店有很大吸引力,但对于店大不愁客的商家来说,就没啥优势了。目前与美团有大合作的商户中,仅有不到十分之一选择了团购营销。

  美团面临更大的问题,是O2O平台的盈利和竞争问题。与传统产业不同,O2O市场的进入成本较低——只要有钱就行。烧钱这种事,永远是后发者占优的,因为后发者暂时不需要考虑盈利。例如,钱已经烧得差不多的美团面临资本压力,不得不提高抽成。但此时,百度糯米和支付宝旗下的口碑,则推出了免抽成政策或5.5‰的低抽成。

  除了餐饮行业,美团在外卖行业和酒店行业也遇到了相似问题,均是老对手“没死绝”,新对手又出现。其实,整个O2O行业都陷到了这样一个怪圈中:历尽艰辛做到了老大,但好像还是不好赚钱。洗车、家政甚至网约车,都存在类似问题。

  有专家分析,很多O2O平台抢占市场的方法太简单粗暴,就是烧钱拼低价。这种不求自己赚钱,但求烧死对手的方法,或许真的能做到市场老大的地位。但一旦平台面临资金回报率的问题,终究还是要向消费者伸手。此时,由于消费者的低价习惯已经被培养起来,再加上很多O2O平台从事的都是消费弹性大的行业,因此提价并不容易。

  (来源:齐鲁晚报 任磊磊 刘若瑶 郭丹宁)

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