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不少泡面族变成了外卖党
贝恩公司与凯度消费品指数的报告认为，中国方便面销售下滑的主要原因在于：工作人口的下降，并且低端制造业岗位被转移到孟加拉国和越南等成本更低地区。
对这一原因，财经评论人士余丰慧并不认同。他觉得这样的分析以偏概全：制造业的确不景气，但通过方便面这样的消费品还反映不出来。他说，和化妆品、护肤品的销量增长相比，方便面销量的下滑恰恰说明国内消费品质的提升，这是中国消费转型升级的体现。
华商报记者发现，如今各品牌方便面的口味渐多，但消费群体却有流失。不少人不再专情于此转向其他“方便饮食”。在高新区上班的王先生说：“以前上学时没有太多选择，常在宿舍泡面吃，现在不如叫个外卖菜样丰富还方便。”像王先生这样的泡面族变身外卖党的并不在少数。
如今西安各商超的方便面货架上，进口品牌越来越多，吸引着年轻顾客的注意。近期在互联网和直播平台上非常火的韩国某品牌辣炒火鸡面，在西安一些跨境商品超市有出售，单价大约6元左右。
西安某进口超市刘姓负责人介绍，进口方便面主要是日、韩及泰国品牌，单价多在5元以上比国产品牌稍贵一些，“进口品牌的口味和口感上更多样，除了海鲜、浓汤猪骨、炸酱还有柠檬味、青咖喱味等，顾客买着尝鲜的比较多。”
方便面厂商需要适应角色变化
面临市场下滑的挑战，近两年来，方便面行业巨头康师傅、统一等企业改变之前的价格战策略，开始转向多产品线竞争。
那么高端化产品能否挽救方便面行业的连年颓势？有业内人士认为，高端化并非万能药。作为快消品的方便面不够健康、不够营养的观念已经根深蒂固。随着民众健康意识的提高，对方便面的需求在减弱。“方便面作为速食品过去在出差、旅游中需求量很大。”陕西经典派商业管理有限公司董事长朱林认为，高铁普及又挤压了这种需求。方便面市场的萎缩已不可避免，厂商的不断创新让方便面市场形成高端、低端两极分化的产品趋势，但仍然要直面市场与自身角色的转变。
中国烹饪协会饮食文化研究会专家委员冯保荣认为，当营养健康的观念深入人心，天然、无添加、绿色、环保的食品就成为主流，“未来方便面的主食属性可能会越来越弱，逐渐趋向于扮演休闲食品。” （来源: 华商报） 共2页 上一页 [1] [2] 市值缩水近900亿港元 持续下沉的康师傅怎么了 康师傅业绩持续下沉三年 行业整合仍面临难题 康师傅转战高端效果不佳 前三季净利润大跌 逆势增长、跑赢大盘，康师傅绿茶凭啥独占半壁江山? 康师傅前三季度赚2.13亿美元 方便面业务跌幅收窄 搜索更多: 康师傅 |
