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低温领域抢份额
此次组织架构的调整，业内还有另外一种分析。乳业专家宋亮在接受《华夏时报》记者采访时表示，蒙牛拆分几大事业部主要是调整了几大事业部的发展方向，其中重点提到了低温奶。常温和低温不一样，常温很简单只要正常配送就可以了，但是低温产业包括巴氏奶在每一个城市布局都是奶源工厂和冷链系统，所以二者之间的人事都是独立开的。以后低温奶也可能将是蒙牛侧重发展的业务。
据了解，在过去，一直是三元、光明、新希望为代表的区域性乳企盘踞低温巴氏奶领域，如果身处常温奶优势的伊利、蒙牛两家龙头企业真的入局，那么对现有的区域企业盘踞的现有低温巴氏奶市场格局，将会产生怎样的变化？事实上，低温巴氏奶对于奶源和冷链的双重要求，也自然对全国布局的伊利、蒙牛带来新的挑战。
在业内看来，蒙牛的低温巴氏奶布局之所以受到关注，与乳业龙头企业所处阵营有着直接关系。
由于低温巴氏奶凭借保留牛奶营养成分高和口感好等特点，近年来获得的市场关注度越来越高，另外，参照美国、英国、澳大利亚等发达国家，低温巴氏奶消费占整个乳品消费90%以上市场的现状，仅占国内消费30%的低温巴氏奶可增长空间巨大的呼声也越来越高。
然而，众所周知，由于保质期短、对冷链运输设备要求高，低温巴氏奶的原料奶必须就近而取，且需要全程冷链运输，销售半径也只有三五百公里，所以目前的低温巴氏奶以城市奶及地方品牌为主，尚未出现全国性知名品牌。例如，北京地区有三元、华东有光明、西南市场有新希望、广东地区有燕塘乳业、东北则以辉山为主。由于地方性乳企在常温奶市场受到伊利、蒙牛两家企业挤压，因此都在转头选择发挥区域优势，发力低温巴氏奶。
由于低温巴氏奶对于奶源就近和冷链运输保存有着严格的要求，因此对于版图扩充至全国市场的伊利、蒙牛而言，如何将奶源与冷链设施同样渗透到全国市场，将成为新的课题。对此，宋亮表示，目前蒙牛借助现代牧业等奶源合作方做到了奶源基地的多点布局。
华夏时报 记者 金晓岩 北京报道 共2页 上一页 [1] [2] 致敬伟大 蒙牛为敬老院送去焕轻牛奶 卢敏放首次大调整：蒙牛重塑组织架构 欲补强奶粉业务 熊乃瑾送手套有内功 蒙牛陪你“燃并暖” 蒙牛雀巢提前亮剑京东超市11.11“王牌争霸” 社科院发布《企业社会责任蓝皮书2016》，蒙牛位居乳业第一 搜索更多: 蒙牛 |
