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■ 专家点评
“失望之食”考验企业产品力
中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬：
这份榜单从一个有趣的视角概括了食品行业2014年的生态现状。其实，在食品行业，食品安全、概念营销、虚假或夸大宣传事件层出不穷。政府层面和行业层面呼吁企业自律也很多年了，但这种情况并未得到太大改善，这是一个行业的无奈。
目前，我们正处在后工业时代和信息时代的交接点，这个时代对企业的新品研发提出更高要求。
企业在产品开发上要么有产品力无品牌力，要么有品牌力无传播力，如何实现品牌力、传播力和产品力的平衡，生产和设计出与主流消费者相匹配的产品显得非常关键。
2014年，以我看好的乳酸菌饮品为例，这个品类以促进消费者肠胃吸收为卖点，在亚健康问题突出的今天，其市场前景广阔。但是即便到目前为止，该品类仍缺少国家的界定，比如说企业的硬件水平要求、行业创新标准、市场执行标准等都无具体的法则去界定，这也就导致了行业的乱象丛生和产品的良莠不齐。
另一方面，整个食品行业还存在外资企业和跨国企业主导行业创新的现象，尽管大家均在提倡“价值战”，但其实大家仍陷入了“价格战”之中。而之所以出现这一现状的最主要原因就是大企业不投入，小企业打擦边球。
在中国食品行业产品力提升方面，不仅企业需要加大努力，政府还有很多事情需要做。食品作为关系国计民生的第一要事，法律规范的提升需要紧跟市场。2015年，期待我们的“失望之食”少一点，“满意之食”更多一些。来源:新京报 共6页 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 搜索更多: 哇哈哈富氧水 |
