每年产量仅2万吨，销量却达20万吨
真假茅台黑产业链追踪
《环球人物》杂志特约记者 杨宛
2010年2月4日，农历正月初二，这天也是立春。深圳市某局官员樊先生招呼了一群哥们儿，到华侨城摆“立春酒”。
一落座，樊先生就拿出两瓶53度飞天茅台。众人一惊：“你真有本事！茅台在不少地方都限购了，凭本人身份证在专卖店也只限买一瓶，多少人凌晨四五点就去排队还买不到，你从哪儿弄来两瓶？”樊先生神秘地笑了笑，给每人分别倒上两杯，“你们先尝尝这两瓶味道如何？”大家各抿了两口，狐疑地看着他：“你葫芦里卖的什么药？不都是‘飞天’吗？”樊先生闻言，哈哈大笑：“果然连你们这些‘老酒缸’都分不出来！我照实说吧，这两瓶酒，一瓶是我们单位向茅台酒厂批量购买的，我留了一瓶，真货；另一瓶是限购令出台前，一个经销商帮我弄到的高仿货。你猜怎么着？真货才七八百一瓶，高仿货拿到柜台上卖，还叫价1000多。要不是我们单位买得到‘协议茅台’，今天我只能请你们喝假茅台了。”
一桌“立春酒”，话题就此围绕茅台展开。这小小“杯中物”，因有了“国酒”的鼎鼎大名，让众人甘愿为之出奇招、显神通，一条“真茅台抢手、假茅台也抢手”的黑色产业链也随之形成。浓郁的茅台酒香，已被染上重重的金钱味和权力味。
真茅台去哪儿了
近几年，真茅台难买，已成共识。一到岁末年初的销售旺季，揣着钱都买不到更成了茅台的“傲人之处”。
贵州茅台的全线产品分为陈年酒、礼盒酒、普通酒和其他酒系列，飞天茅台是其中的主打产品。从2005年至2011年，53度飞天茅台的市场售价从每瓶368元飙升至959元，平均每年上涨百元。而到了终端消费者手中，更远不止这个数。
上海市一家茅台专卖店的工作人员告诉记者，茅台酒难买，是由茅台酒厂的“限量提价政策”造成的。“2005年之前，我们店每天能有三四十瓶的货，价格不像现在这么高，也好卖。到2007年，茅台酒厂一边提价，一边限量，像我们这样的专卖店，想批半吨茅台也得求爷爷告奶奶地找关系。2009年，酒厂方面又加大‘限量’力度，将发货量减少一半；2010年，更将所有产品的出厂价平均调高20%，同时出台限价令，将其在专卖店的售价限定在959元每瓶；到2011年，又多了一条限购令。我们店现在一天限卖24瓶，上海还是一线城市，其他城市的情况，更可想而知。”
在专卖店买不到，有人自然想到直接和酒厂打交道。以樊先生所在的深圳某局为例，因为是茅台酒厂的协议单位，他们每年会以稍高于出厂价的价钱，从酒厂批出一批酒。“2009年底谈协议时，我们提出来年想多要些酒，可厂方不同意，说‘一次给你们太多了不好办’。我们据理力争，‘2010年亚运会在广东举办，我们的接待任务肯定比往年多得多，哪少得了茅台？’这才谈了下来。”
樊先生说，类似他们这样的“协议单位”，全国都有，大中城市的主要机关单位和企事业单位基本都是。“据我所知，茅台酒厂的整个销售渠道，就是由三大块组成的，一是特供，二是团购和协议单位(含经销商)，三是各省市区的专卖店。其中，前二者占到百分之七八十的量。2010年，茅台酒厂年产酒量为2.2万吨，其中53度飞天茅台产量约为1万吨，除开特供、团购和协议单位的那部分，真正分到各省市区专卖店的，只有两三千吨。按每个省级行政区平均有10个地级市计算，每个地级市一年能分到6至10吨茅台酒，也就是6000至2万瓶，每天的供应量最多也只有50来瓶。想在市面上买飞天茅台，能不难吗？”
在这种形势下，手中有货的经销商便有了发财的门路。樊先生曾接触过贵州省仁怀市的一位茅台酒经销商老程。老程获得茅台酒经销商资格已近10年，是个“老江湖”。“12瓶一件的茅台酒，我一年能拿到七八百件。2008年以前，我都是将货拉到仓库里再销售，2009年茅台价格飞涨后，我和身边不少人都改行做起了‘提货单生意’。”
老程所说的“提货单”，就是经销商在与茅台酒厂签好合同后，拿在手中的提货凭证。每每有外地客户来到茅台镇，想买真酒，就得先买到提货单再说。找老程买提货单的，有驻京办、驻省会办，有一些小城市的机关和企事业单位，也有高档酒店和民营企业。“什么人都有，都是够不上协议单位资格，又有钱、有接待需要的。”
“跟客户沟通好数量、价格后，我会先让客户核实我的茅台经销商证件和提货单，这提货单做不了假，都有酒厂的印章和防伪标志。之后，我会将客户带到茅台大厦二楼的财务室。以53度飞天茅台为例，他们按每瓶619元的出厂价与酒厂结款，离开财务室，再将商量好的差价款付给我，我今年的报价，是每瓶1260元。之后，他们就能拿着我的提货单，到酒厂仓库提货了。”像老程这样做“提货单生意”的，在茅台镇随处可见，不止是经销商，就连酒厂保安、后勤及工作人员都会掺和一腿，算是个公开的秘密。“一句话，只要你给得起钱，到了茅台镇，就能买到提货单，进仓库拿真酒。”
老程承认，“提货单生意”其实是利用了酒厂管理上的漏洞：“厂方只对提货单的防伪、给每个经销商的供货数量进行管理，但提货单并非实名制，一旦发出去，怎么转让、转给了谁，酒厂都管不着。”
谁在炮制假茅台
买一瓶茅台要“不择手段”，但就是这样煞费苦心，还不能保证买到的就是真茅台。茅台镇位于仁怀市西北13公里，处在赤水河谷底的山坳里，闷热、无风。特殊的生产环境、传统的制酒方式，使最普通的茅台酒也需酿造5年，无法像其他名酒一样实现大规模生产。2003年，茅台酒年产量勉强达到万吨，2009年才突破2万吨，而去年全年，全国茅台酒消费量就达20万吨。如此算来，市场上90%的茅台都是假酒。
樊先生至今还保留着一个习惯——喝完茅台要撕掉包装盒、砸掉瓶子。“这是父亲教我的。他以前在某市糖业烟酒公司工作，上世纪90年代，很多人带着重金来我家拜访，求父亲将旧的茅台酒盒酒瓶给他们，就是为了‘真瓶装假酒’。如今，一条高价回收链条已形成，那些人也不再需要找关系回收旧盒旧瓶了。”
记者在广州走访了几家礼品回收店和烟酒经营店，假意问“有喝过的茅台酒的瓶子，要不要？”几位老板都表示“要”，并十分在行地反问记者：“外包装完好吗？防伪涂层有没有刮开？开瓶时有没有破损？”在记者再三强调“包装完整、品相良好、肯定能用”后，他们才报出价格：“53度飞天茅台，一个瓶600元；有盒的，800元。”记者又问年份酒酒瓶的价格如何，一家经营规模较大的礼品店的老板对此十分感兴趣：“你是什么样的年份酒？15年的贵州茅台，一个瓶400元。30年的2000元，50年的5000元，80年的，你只要有，我上万块都收！”
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