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品尝包子:油大还有一股额外的香味
记者随后走进了一家福康蒸功夫包子铺，包子铺生意还算兴隆。6角钱一个的肉包子记者品尝了几个。这包子确实很香，而且几乎是吃不出肥肉油腻的味道。可记者却发现这种包子的香味与自己家里蒸出的肉包子的味道有点不大一样，香得有些过分了。一个疑问出现在记者心中，难道肉馅里还加了别的东西？
这家福康蒸功夫包子铺的老板告诉记者，福康蒸功夫包子铺的加盟费是5000元，他们会教技术。当记者询问包子馅是否统一有人配送时，这里的老板警惕地说：“人家就管教技术。”
车库工人:“这些东西是他们让我给带的”
10月28日，记者决定将黑绞肉点的情况举报到当地工商部门，对肉馅中是否添加其他东西进行调查。
当记者和工商执法人员再次来到皇姑区亚明小区戴云山路的这个车库时，记者和执法人员在绞肉馅的车库内发现了大量的添加剂。
这些东西都是做什么用的啊？“不知道啊？”“肉馅里还放甜蜜素啊？”“我也不知道那是干什么的？”
当记者对工人说“你们往哪些包子铺送这些东西我都知道时，”这名工作人员反应极快地说：“这些东西是他们包子铺让我给带的，我也不知道他们做什么用。”
在“甜蜜素”包装袋子上印着这样的文字：一斤甜蜜素等于50斤蔗糖，这就是能让人们吃得香甜，而老板用来省钱的高招。
而另一种添加剂“超级肉味皇”，记者在这个添加剂的瓶子上看到了这样的说明：具有增香，除异味功能，其独特的味道适宜肉肥所引起的油腻制品……
在绞肉黑窝点旁边的车库里，记者和执法人员又发现了大量的添加剂，而这名工人所说的带货，估计就是给各个包子铺配货。
这时记者突然联想到了在包子铺暗访时，那位老板一直表示“交加盟费人家教技术”而对其他细节一概不提的情况，这就说明这里所谓的“技术配方”就是添加剂的使用。
执法查处:包子铺后厨发现十多种添加剂
10月29日，记者将在包子铺内了解的情况又反映给沈阳市食品药品监督管理局铁西分局食化所。执法人员立即赶赴包子铺，包子铺老板对肉馅黑窝点一概不知，只知道徐姓男子是他们的肉馅代理商。
老板还说：“一般情况下老徐两天给我送一次货，一次得三四袋子肉馅，然后我自己添上添加剂和成包子馅。”
随后，执法人员在包子铺的后厨里发现了“骨髓浸膏”等十多种食品添加剂。老板表示：这些添加剂也是他的代理商送来的。
11月11日，沈阳市食品药品监督管理局铁西分局食化所的赵明对记者说：“接到举报后，我们立即对全区一些小型的饭店、包子铺进行了全面检查。目前已经对违规使用添加剂的5家“福康蒸功夫包子”小饭店立案查处，下一步还将加大力度对这种隐蔽性强的小饭店的后厨加以监管。”
赵明提醒市民，在外出就餐选择小饭店、包子铺、早餐店、快餐店时，一定查看该店是否具有《餐饮服务许可证》，建议大家到具有许可证的饭店就餐，以免吃出问 共2页 上一页 [1] [2] 重庆惊现“LV包”包子铺 有几十年历史 成都小吃店开张送包子遭抢 老板被吓停业 狗不理将建包子铺 加速建设低端快餐店 天津狗不理8个包子要百元 堪称包子中的LV？ “蒸功夫”包子发源地香精制售成产业链 搜索更多: 包子 |
