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餐饮人士
高不高端只看是否进口
有业内人士透露，在目前有关酱油酱料的国家标准中，只是根据氨基酸态氮、总氮以及可溶性无盐固形物的含量划分为一、二、三级酱油。但现在市场上涌现出来的这许多高端酱油酱料，已不仅仅受限于一、二级之分了，更多的是从原料、工艺及营养上去研发生产，而这些是无法用标准来直接衡量的。因此，究竟哪种高端酱油酱料好，也无法以一家之言来论定了。“而且有些酱油酱料所谓的‘高端’，实际上只是一个价格策略，消费者大可不必‘以价论质’，还是按照自己的需求放心地去选择。”该人士向记者表示。
更有餐饮界相关人士表示，即使是在中高档的酒楼酒店，能用到所谓的“高端调料”的机会也不多。“对大多数消费者来说，他们在酒楼根本吃不出来哪些菜是用高端的酱油酱料烧出来的，所以也没有必要特意去选择一些贵的。”该人士告诉记者，在餐饮行业，高端调味料一般指的是进口调味料，因其风味较为独特，可以用来烹饪一些特别的菜式，而这是其他的普通调味料无法替代的。 共2页 上一页 [1] [2] 海天排水管等10种建材不合格被通报 汉阳海天欢乐购股东“自曝家丑“：无证售房 海天酱油长出几十条蛆虫 销售经理：夏天很常见 海天陷“酱油门”索赔千万 被告拒认侵权 “工业盐水酱油”追踪：威极调味疑为海天外包公司 搜索更多: 海天 |
