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2024年，白酒行业消费动能相对不足。2025年作为中国白酒行业深度调整的关键之年，在市场高库存和消费迭代的背景下，如何创新消费场景，迎合当下消费市场发展趋势，成为市场各方关注的焦点。
酒企运营模式亟待升级
2024年，白酒行业包括一些头部白酒企业都遭遇了需求疲软、库存增加等问题。
中国酒业协会发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》（以下简称《报告》）显示，2024年酒业发展进入冷静期，白酒市场“库存高企”问题突出，存量时代特征愈发鲜明。调查显示，80%的企业表示市场有所遇冷，在白酒生产端和流通端存量竞争，复苏态势较弱，并呈现出明显的强分化特点。
数据显示，2024年，19家A股白酒上市公司的存货总额库存压力继续加剧，从2023年末的1485亿元到2024年三季度末的1527亿元。
库存增加对白酒价格带来了下行压力。《报告》显示，白酒行业普遍存在倒挂的情况，尤其是800元—1500元、500元—800元、300元—500元3个价位段的产品倒挂最为严重。
此外，线上销售渠道的迅猛发展给传统经销商带来了前所未有的冲击，特别是电商平台推出的百亿元补贴政策，将一些名酒低价推向消费者。
山东省个体私营企业协会酒业分会秘书长欧阳千里表示，从消费者视角出发，线上酒水产品价格的降低为其带来了诸多实惠，线上销售的蓬勃之势已然势不可挡。酒企需探寻线上线下的协同增效，主动顺应这一变革浪潮。再看线下传统渠道，在酒水销售版图中依旧占据举足轻重的地位，但在当下，运营模式亟待革新升级。酒企应着手采用契合时代脉搏、贴合消费者诉求的全新运营模式。
中国酒业协会认为，随着酒业结构性调整以及消费新趋势的到来，白酒的存量时代特征愈加明显，这种形势下，转换模式、用做增量的思维寻求对存量的破圈与突围，将是最有效的去库存。
“年轻化”成酒业发展潮流
近日，一系列提振消费的重要决策及政策落地给白酒行业带来了积极影响。对于白酒企业而言，积极下沉，优化渠道布局、开拓新兴市场，培育新的消费增长点是实现业绩增长的关键路径。
随着年轻消费群体的崛起，白酒行业的消费结构也在悄然发生变化。《报告》指出，随着消费人群结构的变化，50后和60后一代逐渐退出酒类消费市场的主流地位，同时，70后和80后的消费量也在逐步缩减。当前，1985年前出生的商务及管理人群已成为白酒市场消费的主力军，而1985年至1994年出生的普通白领以及95后的职场新人则被视为未来重要的增长点。
中国社会科学院工业经济研究所副所长季为民表示，白酒主力消费群体呈现出代际交替的形势，年轻化浪潮势不可挡。如何拥抱年轻消费者，打破固有消费圈层，探索品牌年轻化之路，成为当下白酒企业探索的一项课题。 共2页 [1] [2] 下一页
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