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继无糖气泡水、无糖茶饮料在市场上掀起热潮后，具有中国传统养生特色的红豆薏米水、桂圆水、玉米须水等中式养生水开始崭露头角，凭借传统养生文化底蕴和健康理念，中式养生水等植物即饮型饮料正逐步赢得消费者青睐，成为市场新热点，悄然改变着饮料市场的格局。
近日，记者走访盒马、七鲜等超市发现，中式养生水已占据了饮料区的“半壁江山”，仅小吊梨汤一个品类就有5个品牌的产品同台竞争。一位正在选购的顾客告诉记者：“这些饮料名字看起来很新奇，价格又和其他茶饮料差不多，所以想买来尝尝是什么味道，加了药材会不会好喝。”
在饮料行业中，中式养生水这一概念并无严格界定，通常指基于中医传统养生原理、采用“药食同源”的天然食材，例如红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆、山药等，经过煮制或萃取等工艺制作而成的即饮型植物饮品。
在中国，“药食同源”的理念源远流长，历史悠久，早先的菊花茶、酸梅汤、凉茶等饮品亦可视为“中式养生水”的一部分。
众多品牌加速入局
近年来，随着消费者健康意识的增强，健康饮品市场迎来了蓬勃发展。中式养生水作为一种融合传统养生智慧与现代饮品技术的创新饮品，恰好符合当前的消费趋势，市场增长迅猛。
根据前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》，2023年中国中式养生水市场规模增至4.5亿元，年增长率超过350%。预计未来5年内，中式养生水市场的年复合增长率将超过88%，到2028年市场规模有望突破100亿元大关。
快消品线下零售监测机构马上赢数据也显示，在今年前两个季度都火热的即饮茶（无糖茶），第三季度市场份额同比增速仅有4.1%，增速明显放缓。与此同时，中式养生水接过了即饮茶的热度。2024年第三季度，中式养生水所在的“植物饮料”类目市场份额比去年同期增速达到37.64%，涨幅大于包含运动饮料、即饮茶、包装水、含乳饮料等在内的所有饮品品类。
在饮料行业健康升级的迅猛势头中，越来越多品牌也争相竞逐中式养生水这一新赛道。
自2018年可漾推出红豆薏米水开始，至2022年的五年间，国内仅有4个品牌涉足中式养生水领域，彼时该行业尚处于萌芽阶段。其间，2022年的初创品牌硬核研究所推出的“一整根人参水”系列，凭借“朋克养生”的概念迅速在年轻人群中出圈。
2023年年初，元气森林发布元气自在水后，这一赛道逐渐受到广泛关注。在2023年，有5个新品牌入局中式养生水市场，包括元气自在水、N12、秒燃、轻空和轻巧味。
到2024年，这一趋势愈发迅猛，仅前五个月就有10个品牌涌入该行业。 共2页 [1] [2] 下一页
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