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餐饮企业收取打包费背后:如何让消费者“花得明白”?

  当记者准备结算时,页面提示“未点必选品”。点击该提示后,页面立即转到“必选口味”一栏,标价为“1.88元”,在记者选择“微辣”口味后,订单价格变成了28.76元。记者在订单结算详情页看到,需要再支付打包费4元。记者下单后,收到的外卖包装就是一个塑料袋和一个打包盒。

  随后,记者致电商家询问:“为何打包费会定价为4元?”该店长解释,自己加盟的是一家麻辣烫连锁店,这个定价和设置都是由总部统一规定的,打包盒使用的是耐热材质。如果顾客再点其他炸串就免费包装,不会再累计收打包费。

  另外一家麻辣烫店经营者告诉记者,现在外卖平台对餐饮类的佣金抽成比较高,一般在20%左右。商家不仅要更多曝光率,还要遵循平台的流量机制,以及参与满减活动。在各项费用扣除后,商家为了挣到和堂食差不多的利润,店铺可能把打包费设置的相对高一点。他透露,一些连锁餐饮店使用的相对较好的打包盒,价格比塑料饭盒可能高一点,但成本不会超过1元。

  另一位外卖商家赵强称,线上电商经营也会掌握一些营销策略。一些商家会通过发红包或标低商品价格等手段引流。比如,0.99元的小可乐、0.1元烤肠等都是亏钱的营销,主要是为了吸引流量。“但羊毛还是出在羊身上,商家对消费者进行让利,为了达到收支相对平衡,商家可能通过打包费获得一点补偿。”他说。

  赵强表示,餐饮行业算的是一笔“精细账”。比如一些外卖小袋子,有些商家能谈到几分钱,如果这家店可以月销量1000单,每单收取1元的打包费,这是一笔不小的收入。

  消费者权益保护委员会:杜绝外卖包装费的不透明、不合理行为

  对于收取包装费的问题,今年年初,江苏省消费者权益保护委员会表示,根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五条规定:“国家倡导文明、健康、节约资源和保护环境的消费方式,反对浪费。”绿色消费与保护消费者的合法权利并无冲突。限塑令的最终目的不在于收费,而是通过收费减少塑料购物袋的使用频率,引导消费者自发形成绿色消费习惯,从而降低塑料产品对环境的不利影响。经营者可以探索降低塑料购物袋使用频率的销售策略,而非简单粗暴地统一收费。

  此外,江苏省消费者权益保护委员会认为,一方面,广大外卖商家要依法诚信经营,合理收取外卖包装费。首先,对打包费的定价和收取要遵从实际,合理定价、按需收取,不能违背诚信原则随意标价、重复收取。其次,商家可以通过平台主动呈现包装的材质、单价等,进一步保障消费者知情权和自主选择权。此外,预包装的商品不应再次收费,杜绝捆绑消费、强制消费。

  江苏省消费者权益保护委员会还认为,另一方面,外卖平台应针对外卖打包费完善相关机制。平台、商家、消费者应是紧密联系的三方存在,应互相“成就”,而非互相“算计”。平台应科学设定“分成”机制,减轻商家经营压力,并让消费者明明白白消费。明确打包费的收取范围、方式、定价标准等事项,确保透明公正。加强对商家的规范引导,杜绝外卖包装费的不透明、不合理行为,对违规收取费用的商家进行严格约束,进一步保障消费者合法权利,为消费者提供更公平透明的消费环境。

  北京市京师律师事务所李宝莲律师表示,根据《中华人民共和国消费者权益保护法》相关规定,消费者享有对商品或服务的知情权与自主选择权,经营者应当诚信经营,不得设定不公平、不合理的交易条件,不得违背消费者的意愿搭售商品、服务或者附加其他不合理的条件。如果商家在消费者不知情的情况下,将其他成本转嫁到打包费上,并强制收取,涉嫌侵犯消费者知情权和选择权。

  李宝莲律师表示,外卖打包费不应成为一笔“糊涂账”,商家和平台都应该进一步明确具体服务内容、包装方式、用材和规格等内容,遵守诚信原则,营造良好的消费环境。

  来源:央广网 记者 郭佳丽

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