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近年来，中药咖啡、中药奶茶、各类中药药膳在年轻人中逐渐风靡，但其中也暗藏乱象。
“现在大家不仅要吃得饱，更想吃得好。药食同源的食材可以通过‘吃’来保养身体，一举多得。”24岁的成都大学生李女士说，她平时也喜欢喝一些中药奶茶，好喝又养生。
养生汤、滋补药膳、润肺茶……记者在一些电商平台搜索发现，各种“养生”产品名目繁多，让人眼花缭乱。
“我妈妈血糖有点高，最近喉咙痛，就在网上买了一款滋补润肺的养生茶，回来泡着喝了半个多月，却没注意到茶包里含糖，不适合血糖高的人长期喝。”四川一位市民无奈地说。
记者梳理发现，近年来，一些打着药食同源旗号的骗局也屡见不鲜。例如，成本仅10多元的普通食品，经过包装摇身一变，就成为售价几千块的名贵保健品，还宣称有包治百病、延年益寿等功效。
补血吃红枣、补气吃当归……这些看似正确的食药同源“养生经”，也可能会适得其反。记者采访了解到，虽然许多中药材既是药物也是食物，但有些药食两用的中药需要在限定的适用范围和剂量内使用，药食同源有讲究，食补不能乱补，否则可能会适得其反。
内外兼修确保“行稳致远”
相关专家指出，药食同源虽好，但也要适合自己的身体，才能发挥它的作用。刘言等专家认为，要想通过药食同源来补益身体，建议先明确自己的体质，针对自身的体质来进行科学养生。一方面，行业发展亟待完善相关规范；另一方面，也需要释放更多政策红利，让更多适宜的中药材能加入药食同源行业中，促进行业健康蓬勃发展。
记者从四川省卫生健康委员会了解到，根据《中华人民共和国食品安全法》，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质（简称食药物质）。食药物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监管部门制定、公布。
“在研发药膳的过程中，我们严格遵循了国家公布的食药物质目录名单，还咨询了中医专家的专业意见。将传统中药与现代生活方式结合起来，更契合年轻人的心意，也希望能加快审批力度，让更多符合条件的中药材加入到药食同源的目录中。” 刘言说。
记者从四川省卫生健康委员会药物食品处了解到，2019年11月，四川结合当地实际，将天麻、铁皮石斛、灵芝3种物质作为四川省食药物质试点；2023年11月，天麻、铁皮石斛、灵芝等9种物质纳入了国家食药物质目录管理。
为助力乡村振兴，四川也在鼓励和支持地方创新发展相关健康食品产业，将持续支持三台麦冬、内江天冬等符合条件的川产道地药材申请纳入食药物质目录管理，助力当地产业发展。
记者了解到，由于公众对健康生活方式的认知和重视程度加深，药食同源类商品的需求量呈现上升趋势。其中，拥有深厚历史底蕴和优良品质保证的老字号品牌，更易获得消费者的信任和青睐。在这方面，一些老字号品牌也需要持续创新产品，并深度挖掘品牌文化内涵，适应新的消费趋势。
在采访中，也有业内人士认为，当前食药物质的审批流程相对较长，不利于产业链的发展。“希望能多挖掘食药物质资源，持续推动产业科技创新，加强资源共享和技术合作，与道地中药融合发展，让更多药食同源产品融入年轻人的生活。”汪东海说。
来源：经济参考报 记者 董小红 成都报道 共2页 上一页 [1] [2]
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