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知名品牌营销人士孙巍认为，消费趋势的变化迎来了“平替经济”，品牌掀起价格大战以抢占市场销量。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，降价很大一部分原因是在资本的加持下，量贩以低价策略冲击各级市场。
香颂资本董事沈萌也认为，近两年量贩零食模式兴起，量贩零食店省去经销商环节，从工厂直接采购，产品品类多、价格便宜。
中国企业资本联盟副理事长柏文喜告诉《中国消费者报》记者，目前休闲食品市场竞争非常激烈，各大品牌都在争夺市场份额，为吸引更多消费者，一些品牌采取降价策略来提高销售额。
打造差异化是关键
事实上，休闲食品行业的一些头部品牌探索高端化市场多年，但成绩并不乐观。2013年前三季度财报数据显示，良品铺子营收59.99亿元，同比减少14.33%；三只松鼠营收45.82亿元，同比减少14.07%；来伊份营收30.02亿元，同比减少7.61%。
快消行业专家高剑锋在接受记者采访时表示，在高端化无法突破毛利上限的情况下，取得增量市场至关重要，未来或将有更多品牌加入价格战。
沈萌认为，在消费结构性调整时期，企业只能主动向消费需求靠拢，高价产品降价形成的暂时性竞争优势，未来低价产品和竞品预计会用降价来回应。
价格端要考究，产品端也要保证品质。目前，零食行业存在生产门槛低、产业集中度不高、同质化严重等问题。艾媒咨询首席分析师张毅表示，不少零食品牌依靠代工、贴牌模式，产品质量不稳定，品牌竞争力不强。
前瞻产业研究院数据显示，2017年至2022年，良品铺子、三只松鼠、来伊份等休闲食品行业上市公司的净利润总体呈现波动变化。2022年，这些上市企业的净利润平均值出现下滑，表明休闲食品行业的利润规模正在萎缩。
在行业竞争加剧的趋势下，零食品牌需要通过改变策略避免继续亏损。沈萌表示，零食企业想要生存与突破，要在摆脱产品同质化、打造品牌差异化上发力。
朱丹蓬表示，品牌化的低价零食市场依然会继续扩张。零食品牌要注意全方位、多维度满足消费者需求。如何达成低价高质是休闲零食企业必须共同解决的问题，这对于零食企业的品质控制能力、供应链、渠道等方面都提出了更高的要求。
来源：中国消费者报 记者 孟刚 共2页 上一页 [1] [2]
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