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茉酸奶，还能玩多久？
天眼查App显示，茉酸奶关联公司上海伯邑餐饮管理有限公司成立于2014年5月，法定代表人为赵伯华，注册资本50万人民币，经营范围含餐饮服务、食品销售、企业管理咨询等，由赵伯华、顾豪分别持股55%、45%。2022年年报显示，该公司有60余人参保。此外，该公司6家分公司中有4家已注销。
知识产权信息显示，上海伯邑餐饮管理有限公司已申请多枚“茉酸奶”“ MORE YOGURT”商标，以及“一杯奶昔等于一颗牛油果”“ 酸奶之都乌兰察布”作品著作权。据该公司官网显示，其已覆盖200+城市，1000+门店。
对于茉酸奶的玩法，产业时评人张书乐认为，茉酸奶的目标消费者依然是Z世代，这些带动潮流时尚的消费者，其消费心智上对百元以下的价格敏感性不强，更希望有个性、能刷出存在感和体现自己与众不同的品味，以及折射出的身价，这也是当下新消费赛道上各种潮牌餐饮的产品逻辑和定价依据。
“换言之，消费雪糕刺客、奶茶刺客或酸奶刺客，能够用可以承受的百元消费达成看似成功人士或富二代的社交暗示，可以让部分Z世代趋之若鹜。”他说。
茉酸奶这种定价策略，是否有违法违规之嫌？张书乐表示，是否违法无法回答，但其营销逻辑很简单，通过自抬身价的方式吸引眼球，并用所谓新品调研的零成本话题营销，来试图引爆舆论，引发Z世代人群竞相购买的攀比心态。
张书乐也强调，茉酸奶的这种价值导向，本身是和社会价值观念背道而驰，因此是不合时宜也应该叫停的。
事实上，这样的营销策略，对品牌本身来说，也很可能是一把双刃剑。
张书乐认为，以噱头出圈的营销，新消费赛道中并不少见，但刻意抬高身价、误导消费和哄抬市场的行为，对于茉酸奶而言，看似快速出圈，但直接对其品牌形象带来不可逆的影响，如价格虚高、酸奶刺客等负面标签直接贴上后，未来想要逆转形象，用正常价格的商品参与新消费餐饮的正常竞争中，都会因为首次印象带来的“高价感”而难以有效拓展市场。
“一时的噱头或许能带来一定的消费和刺激加盟商追逐风口，但Z世代本身新消费产品的快速迭代（表现为喜新厌旧），也会让这个品牌的销量很容易出现断崖式滑落。”他说。
来源：新浪财经 刘丽丽 共2页 上一页 [1] [2]
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