|
随着新茶饮赛道走向供应链时代，一些茶叶资源丰富的地区，也在借助新茶饮发展的热度，引进新茶饮企业从源头布局，助力当地产业升级转型。奈雪的茶相关负责人向记者表示，今年“龙井奶茶”“福鼎老白茶珍珠奶茶”产品销量领先，多项数据均显示传统茶已成为影响新茶饮消费的重要因素，渐成新风尚。
与此同时，由于喜茶等新茶饮坚持使用真水果、真原茶等高品质原料制作产品，带动了水果产业的发展。黄皮、油柑、杨梅、芭乐等“小众水果”频频登上新茶饮的菜单，并逐渐被新茶饮带“出圈”。
产品及营销需持续创新
“制作一杯奶茶一般需要150毫升的茶底，使用我们的胶囊茶萃取，只要30秒即可完成。”近日，来自安徽黄山某茶叶公司的秦石磊带着一款新式茶饮产品在合肥举行的第十六届安徽国际茶博会上亮相。这款小巧方便的胶囊茶吸引了不少观众驻足体验品尝。
在新茶饮行业，出品的效率和稳定性一直是个“痛点”。“胶囊茶在原料端实现了标准化。萃取阶段用机器高压萃取代替人工传统冲泡，整个过程尽量减少人为因素的影响，无论是谁来操作都能得到统一的品质。”秦石磊告诉记者，目前这款产品已经在位于上海的一家新茶饮品牌多家门店中应用。
有业内人士认为，新茶饮行业的门槛壁垒并不高，因此必须要在原材料和工艺上以及营销上持续创新，才能不断刺激消费者的购买欲，被市场记住。
近年来，新茶饮品牌在营销方面持续发力。例如，5月17日，喜茶携手FENDI，在北京让消费者体验“hand in hand”茶室及具有中国彝族特色的限定产品，吸引了不少人打卡。
为了适应不断变化的市场需求，刺激消费者的尝试欲和购买欲，创新口味、拓展品类、加强科技研发正成为新茶饮行业竞争更为激烈的赛道。例如，茶颜悦色近年来正着力布局电商平台，开发出了茶粉、零食、文具等多个品类。蜜雪冰城也在围绕网红的“雪王”IP形象，打造玩偶、零食、文具等周边产品，吸引年轻消费者。
“茶饮行业的发展需要适应当下多元化的需求，但要想长红，最关键的还是要悉心经营，把控好品质，为消费者提供健康、美味和经济时尚的产品。”王传友说。
来源：工人日报 曲欣悦 共2页 上一页 [1] [2]
红商网优质内容还将同步分发到公众号、视频号、头条号、西瓜抖音、网易号、搜狐号、企鹅号、百家号、好看视频、新浪微博等国内主力流量平台。
|
