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天气转热，新茶饮市场也迎来消费旺季，不少新茶饮品牌出现门店爆单的情况。新茶饮热销，也直接带动茶产业和水果产业的发展。不过，有专家指出，新茶饮行业的发展需要适应当下多元化的需求，要想长红，最关键的还是要悉心经营，把控好品质，为消费者提供健康、美味和经济时尚的产品。
“上新的喜茶，喝到了！”5月17日，北京市朝阳区消费者胡女士在朋友圈“晒”出外卖送来的“FENDI喜悦黄”特调的图片。
当天，喜茶携手意大利奢侈品品牌FENDI(芬迪)在喜茶大陆门店推出的“FENDI喜悦黄”特调正式上市。记者在喜茶北京环球贸易中心店采访发现，自上午10点门店开始销售起，就有不少用户“卡点抢”，该门店订单瞬间火速增加。
在线上，喜茶多家门店出现了“制茶繁忙”，北京某门店半小时排队杯数超过600杯。有消费者表示，自己像抢演唱会门票一样“刷票”下单。
夏天来临，新茶饮消费迎来旺季。新茶饮品牌门店柜台上码放着的一排排五颜六色的新茶饮，门店订单机吐出的一张张小票里，涌动着消费市场的澎湃活力。
不少新茶饮门店爆单
自“五一”假期以来，随着天气逐渐变热，新茶饮市场也逐渐升温。“下午来商场看电影，打算提前买一杯奶茶，线上下单提示还要等待90多杯……”陕西西安消费者陈女士告诉记者，今年“五一”小长假，西安不仅旅游景区游客爆满，许多新茶饮门店也都处在爆单状态，想随到随喝并不容易。
据统计，“五一”期间，餐饮企业的营业额同比增长超过57%。其中，新茶饮市场迎来了“爆发式”复苏，多家新茶饮品牌在这个假期销量翻倍，远超去年甚至2019年同期水平。今年“五一”假期，喜茶全国众多门店销量增长超过500%。奈雪的茶销售数据则显示，5天假期全国门店销售额破亿元，共售出近600万杯茶饮，较去年增长120%。茶百道全国门店销售数据同比去年均有较大提升，其中单一门店销量增幅最高达40多倍。
除了一线城市持续出现爆单现象，“五一”出行热对三四线城市消费也产生了明显的带动作用。海南儋州、浙江衢州和金华位居奈雪的茶全国销售增速榜单前三。有业内人士认为，新茶饮在三四线城市仍保有很强的增长空间，消费潜力巨大。
新茶饮走向供应链赛道
“最近有一些新式茶饮品牌主动联系我们，想到生产线参观，希望和我们开展合作。”近日，江苏大敬茶叶有限公司创始人果果对记者说。果果经营的茶企位于江苏溧阳，这里生产的高品质茶叶吸引了来自全国各地客商的目光，其中就有一些新茶饮品牌。“他们对我们的原料、标准化加工技术都非常感兴趣。”
中国茶叶流通协会副会长、安徽省茶业协会会长王传友表示，中高档的传统茶叶，往往更加注重茶叶的外形，比如要是“一芽一叶”，“而新茶饮对于原料的诉求更多是在于茶叶的滋味和香气，这对于一些只是外形品相欠佳的茶叶来说是一个很好的消费机会。新式茶饮品牌公司与茶企建立原材料供应关系，也有利于综合利用夏秋茶原料，扩大茶叶销售，助力茶农增收。” 共2页 [1] [2] 下一页
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