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来源：中国消费者报 记者 刘铭
日前，四川省保护消费者权益委员会、四川省市场监管局发布《反食品浪费法》实施两周年调查报告。调查结果显示，97%的受访者表示知晓《反食品浪费法》，并认为反对食品浪费十分重要，表明反食品浪费已成全民共识；短视频平台食品浪费音视频屡禁不止，需要高度重视。
反食品浪费深入人心
本次调查采用线上问卷调查、体验式调查、访问调查、APP测评等方式进行，回收有效问卷3589份。在成都范围内选取45家餐饮经营场所、30家超市、8家学校和单位食堂，进行了体验式调查，并对其中8家开展访问调查。对抖音、快手、小红书、B站、西瓜视频等短视频平台APP进行了为期一周的测评。
调查结果显示，97%的受访者知晓《反食品浪费法》，并认为反对食品浪费十分重要；95%的受访者表示了解“餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐”“餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐”等具体规定，说明《反食品浪费法》宣传到位、深入人心。
在“反对食品浪费的原因”多选项调查中，76%的受访者勾选“勤俭节约、艰苦奋斗是中华民族的传统美德”，68%的受访者选择“保障国家粮食安全，节约资源，保护环境”，58%的受访者选择“尊重他人劳动成果”，42%的受访者选择“节俭家风影响”。另有1%的消费者在“其他”项中填写了“省钱”“粮食可贵来之不易”“世界还有很多人没有解决温饱”等原因。
大多数受访者采取了节约食品措施。在关于“日常生活中，会采取哪些节约措施”多选项调查中，73%的受访者选择了“以不浪费为原则，适度备餐、点餐”，63%的受访者选择“在自助食堂、自助餐厅一次少取，吃完再取”，50%的受访者选择“在外就餐吃不完时主动打包”。同时，38%的受访者会主动向家人和朋友、同事宣传节约粮食、拒绝浪费。另有1%的消费者填写了“尽量不丢粮食”“吃不完的饭留到晚上吃”“自己在家做饭”等措施。
公务用餐制止浪费成效最受公众肯定。71%的受访者认为食品浪费最严重的就餐场所是酒店、餐厅、饭馆等，56%的受访者认为婚丧宴请是食品浪费最严重的餐饮消费行为。
在“《反食品浪费法》实施两年来，食品浪费问题在哪些方面有明显改善”多选项调查中，50%的受访者选择了公务用餐，47%的受访者选择单位、学校食堂。
餐饮经营者贯彻《反食品浪费法》态度积极。超五成的受访者表示，外出就餐时，餐饮场所贴有反食品浪费标识或由服务人员提醒适量点餐，采取了提供小份餐、打包服务等反食品浪费措施。
在外卖点餐方面，66%的受访者表示看到外卖平台页面有“按需点餐”提示，55%的受访者表示外卖平台页面会有“食品分量、规格、建议消费人数”等信息提醒。
在单位、学校食堂供餐方面，半数以上受访者表示看到食堂采取了“在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识”“对有浪费行为的，及时予以提醒、纠正”“定期听取用餐人员意见，改进菜品质量”等防止食品浪费举措。2%的受访者在“其他”项中填写了“单位重视”“提供免费打包服务”等内容。
体验式调查结果显示，单位、学校食堂在“按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择”“根据用餐者需要提供公勺公筷和打包服务”和“对每日用餐人数进行预估，从采购制作全流程减少食品浪费”等方面都有较好展现，主动采取“鼓励光盘”举措也有效减少了食品浪费。
此外，54%的受访者表示，常去的超市、商场等都会对临近保质期的食品进行分类管理，作出特别标识或者集中陈列出售。 共2页 [1] [2] 下一页
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