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在宣贯会上，主管部门组织专家就《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》四项国家标准的提出背景、基本原则、适用范围、主要技术内容进行解读。
通过相关培训，各地进一步推动了节约餐饮标准的实施，加深了各餐饮行业相关单位对制止餐饮浪费工作的认识和理解，对推进制止餐饮浪费工作规范高效开展起到了积极促进作用。
社会共治 拒绝“舌尖上的浪费”
为落实《反食品浪费法》，积极践行《粮食节约行动方案》，近日，市场监管总局指导中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会、中国个体劳动者协会向全国餐饮服务提供者、从业人员、消费者发出联合倡议。
倡议提出：一、落实主体责任，增强自律意识；二、完善管理措施，做好科学备餐；三、细化节约举措，引导合理点餐；四、关注重点领域，优化供餐方式；五、延伸文明领域，创新服务模式；六、践行光盘行动，倡导理性消费。
餐饮外卖平台在落实主体责任、治理诱导过度消费行为上负有不可推卸的责任。为了督促外卖平台落实制止餐饮浪费相关要求，近期，淮安市市场监管局、巴中市平昌县市场监管局、达州市达川区市场监管局、保亭县市场监管局等多地市场监管部门约谈美团、饿了么等外卖平台，要求平台应以显著方式提示消费者适量点餐，餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息，从落实反食品浪费提醒着手，助力带动全社会形成文明用餐、浪费可耻、节约为荣的良好氛围。
此外，多地先后开展了制止餐饮浪费专项行动的大型宣传活动。3月10日，郑州市二七区市场监管局组织餐饮单位代表向市民宣读了《反食品浪费倡议书》，倡仪公众“反对浪费，崇尚节约”，从点滴做起，开展“光盘”行动，拒绝“舌尖上的浪费”。活动现场还组织开展了“反对浪费崇尚节约”签名活动，消费者们在签名板上留下了“拒绝浪费、文明用餐”的光荣承诺。（来源：中国经济网 记者 刘潇潇 李冬阳） 共2页 上一页 [1] [2]
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