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记者今天从重庆市场监管局获悉，今年以来，重庆市场监管部门执法人员在多批次的市场抽检中，均检出食品添加剂问题。包括超限量、超范围使用食品添加剂，甚至防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和，不符合食品安全国家标准规定等。
前不久，重庆长寿区市场监管局对长寿区万顺镇春香酒厂生产的10元散装白酒进行抽样检验。发现其甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)要求，检验结论为不合格。对违规酒厂予以行政处罚，共计罚没12250元。
执法人员告诉记者，甜蜜素是食品生产中常用的甜味剂。相关国家标准规定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为改善成品白酒的口感，违规添加甜蜜素，也可能是白酒、配制酒生产过程中交叉污染。
消除顾虑，需要多方合力
业内人士指出，食品添加剂极大推进了食品工业的发展。但就像硬币具有双面性一样，按规定使用时，食品添加剂不仅会对食品本身产生效果，部分食品添加剂还对人体有益，如抗坏血酸的萃取物可以帮助人体更好地吸收营养。但违规使用，即未按规定种类添加和未按规定量添加食品添加剂时，它对人体往往产生不良影响。
“如何有效规避食品添加剂对人体产生不良影响？不断加强检测力度是关键。”重庆渝中区市场监管局四级调研员张载荣说，我国食品添加剂种类繁多，达35个类别2000多个品种。除了仪器分析法之外，还有比色法、滴定法、试剂盒等常用的检测手段，它们都能对违规使用食品添加剂的情况做分析检测。
有业内专家指出，消除人们对食品添加剂的顾虑，需要多方形成合力。对政府部门而言，要加强添加剂的使用监管，并对违法违规使用添加剂的情况严厉处罚；对企业而言，要按标准合规使用添加剂；媒体也应多做科普宣传，让更多消费者充分了解食品添加剂的来龙去脉，消除误区。
来源：工人日报 李国 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 食品添加剂 |
