今年1月,喜茶推出以桑葚为原料的“桑爆柠”“满瓶葡萄桑”等饮品;乐乐茶也紧随其后,于今年2月推出“桑葚酪酪”“桑葚草莓雪酪”。
新式茶饮赛道从来都不缺新故事。但纵观整个新式茶饮赛道,能将品牌故事讲好,并成功登临资本市场的,有且只有奈雪的茶一个。
创立于2005年的奈雪的茶,凭借“一杯好茶,一口软欧包”在茶饮界开创了“茶饮+软欧包”的双品类模式,并于2021年6月30日在港交所敲钟上市。
其官网数据显示,截至2022年6月,奈雪的茶已在中国大陆80多个城市以及中国香港等地,开设近900家直营门店。奈雪的茶更是在官网中表明了品牌未来的发展夙愿:“希望通过简单的、符合现代人生活的方式将好茶带到每个人身边,成为中国茶文化走向世界的创新者和推动者。”
然而,上市近一年,奈雪的茶的美好愿景还未实现,却屡屡陷入食品安全问题漩涡。
2021年8月初,上市仅两个月的奈雪的茶,便“栽”在食安问题上。据新华社报道,记者“卧底”奈雪的茶的多家门店打工,发现相关门店存在“地面有蟑螂”“用发黑芒果”“生产标签标识错误”等诸多卫生问题。
此后,奈雪的茶一直处于舆论的风口浪尖,两家涉事门店也由此均被处以顶格罚款10万元,2家门店店长分别被罚款25万元和28万元。
值得注意的是,对于此轮风波,创始人彭心曾公开回应称自己心力交瘁,“品质一直被视为我们的生命线,对于此次事件,我们深表歉意”。
尽管奈雪的茶的数次“致歉”都诚意十足,但数月之后,食品安全事件却再次发生。2021年11月,上海奈雪餐饮管理有限公司南京西路分公司因生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂,被上海市静安区市场监督管理局罚款5万元。
2022年,奈雪的茶同样未能摆脱食品安全问题。
5月中旬,奈雪的茶陷入“过期牛奶”风波。据未来网此前报道,北京奈雪餐饮管理有限公司天津和平区第一分公司因销售过期牛奶,被天津市和平区市场监督管理局罚款5000元,超过保质期的1瓶已开封的牛奶被予以没收。
数日后,奈雪的茶再因销售“夹生面包”冲上热搜。据悉,5月27日,有消费者爆料称其在奈雪的茶外卖平台购入的面包疑似为生面包,食用时口感夹生,申请退款却遭拒。对此,奈雪的茶涉事门店解释称,“可能是在烤箱的另一边,烤的比较嫩”。而后,该消费者因不认可门店的解释,向相关部门举报。涉事门店工作人员则在接受媒体采访时表示,已与当事人和解,具体夹生原因不便告知。
事实上,除了食品安全问题,令奈雪的茶堪忧的,还有下颓的经营业绩。今年3月,奈雪的茶发布的上市以来的首份财报数据显示,2021年,奈雪的茶实现营收42.97亿元,同比增长41%;经调整后的净亏损额为1.45亿元,同比下降3.4%。
二级市场上,奈雪的茶的表现也不容乐观,股价自上市以来可谓“一泻千里”。截至6月14日收盘,奈雪的茶股价报5.99港元/股,较较19.8港元/股的发行价跌去近7成。(来源：未来网 记者 凌萌)
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