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新老品牌入局推新
咖啡成为越来越多年轻人的消费方式，新老品牌开始进军咖啡行业，试图从中分得一杯羹。
12月上旬，连锁咖啡品牌挪瓦咖啡（NOWWA）宣布连续完成B轮和B+轮两轮融资，累计金额2亿元。据记者不完全统计，仅今年7月份，就有Seesaw咖啡、咖啡连锁品牌MStandSECRE时萃咖啡三家品牌获得融资。今年以来，咖啡行业的融资已经有二十余起。除上述公司外，还有Manner、隅田川咖啡、永璞咖啡、鹰集咖啡、代数学家咖啡、三顿半等获得资本加持。
除了咖啡新贵，不少老品牌也开始加码。近年来，旗下拥有肯德基、必胜客等连锁的餐饮巨头百胜中国的业务重心开始向咖啡这一品类倾斜。除拓展肯德基旗下K咖啡的产品线，推出冻干粉等包装产品，布局旗下咖啡连锁COFFii&JOY的业务外，也加大了在高端精品咖啡连锁市场的投资力度。在去年和有着百年历史的意大利高端咖啡品牌Lavazza成立合资公司共同在中国运营Lavazza咖啡店业务，并在北京、上海等地开店后，Lavazza在广州的首家门店也在8月份开业。
麦当劳旗下品牌麦咖啡此前也宣布加速布局中国内地市场，预计到2023年，全国将有超过4000家麦咖啡。
新式茶饮品牌奈雪的茶开始“认真卖咖啡”，并瞄准了商务办公与社区场景。零食品牌三只松鼠也跨界卖饮料，新品除添加坚果外，还特别添加了咖啡萃取液。此外，同仁堂、邮政甚至中石化都跨界布局咖啡赛道。
“奶茶和咖啡是新生代最青睐、消费品质最高的两个双子星品类。”中国食品研究院研究员朱丹蓬对《证券日报》记者表示，从整个新生代的核心需求和诉求这个角度来说，风口品类一定是各个企业竞相入局的一个品类。
艾媒咨询在其关于新式茶饮行业的研究报告中则提出，目前一线城市的新式茶饮市场已基本饱和，各品牌需转向下沉市场寻求新的增长点。
事实上，下沉的同时，越来越多的品牌将咖啡确定为其新的增长点。前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》显示，全世界咖啡消费年均增速仅为2%，但是中国咖啡消费年均增速高达15%。预计2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元。国内咖啡市场潜力可见一斑。在这样的竞争背景下，星巴克如果不重视食安问题，市场份额恐会被蚕食。
来源：证券日报 许洁 王君 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 星巴克 |
