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12月13日，“星巴克私换配料标签使用过期食材”的话题登上热搜，媒体曝光的视频中显示，无锡星巴克两家门店存在使用过期食材并售出等问题。目前涉事门店已暂停营业。
近年来，在消费升级的大背景下，咖啡这一品类不仅受到消费者的喜爱，更受到资本青睐，越来越多的新品牌诞生，除了在全国具有门店数量优势的肯德基、麦当劳旗下的咖啡品牌外，奈雪的茶、同仁堂、邮政甚至中石化都跨界布局咖啡赛道。中国咖啡市场前景广阔，市场容量足够大，跑马圈地、跨界营销成为多数企业的重要战略。但无论怎样，给消费者提供安全的咖啡才是基础。
畅销饮品竟使用过期食材？
新京报记者近日在无锡市两家星巴克门店卧底调查后发现，在所谓的“金标准”下，一些门店触碰了食品安全的红线：食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出；主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。
对此，《证券日报》记者采访星巴克相关负责人，其称已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道。对于报道中所涉及的食品安全问题，深感震惊。对此事件，星巴克高度关注，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。“进入中国市场22年来，我们一直致力于执行严格的食品安全标准，对食品安全问题坚决采取零容忍的态度。欢迎社会公众及媒体对我们进行持续监督。”
“上有政策，下有对策，包括篡改日期标签等等行为，其实都是为了逃避监管。”中国品牌研究院研究员朱丹蓬对《证券日报》记者表示，作为中国品牌调性最高的世界级咖啡品牌，出现这种事情是不能容忍的，因为我们付出了高昂的价格，我们应该要得到相应的权益以及食品安全，（食安问题）星巴克负有不可推卸的责任。
这并非星巴克首次被指存在食安问题。天眼查App显示，星巴克咖啡（深圳）有限公司盐田壹海城二分店因食品违法行为被警告；湖北星巴克咖啡有限公司常德万达分店因经营过期食品被罚款。此外，成都星巴克咖啡有限公司重庆商业大厦分店、重庆城市阳台分店等曾因产品责任纠纷被起诉。
此外，《证券日报》记者梳理发现，在黑猫投诉平台上有不少消费者投诉，涉及星巴克三明治吃出异物、吃到发霉变质星巴克食品、星巴克使用脏杯等食品安全问题，以及服务差劲、预付卡收取管理费等不合理问题。
星巴克最新财报显示，2021财年，其中国市场同店销售增长17%。其中第四季度，中国业务收入为9.64亿美元（约合人民币61.66亿元），同比增长18%。星巴克在中国市场加快了开店步伐，2021财年，星巴克中国创纪录地净增了654家新店。同时星巴克正加速进入新城市，同时提高现有城市的渗透率，计划在2022财年，星巴克中国总店数达6000家，进驻230个城市。
公开资料显示，目前星巴克已经在中国内地200多个城市开设了5400家门店，依然占据中国咖啡市场的行业头部地位，而中国目前也已经成为星巴克发展速度最快、最大的海外市场。共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 星巴克 |
