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《中国居民膳食指南（2016）》推荐“每日反式脂肪酸摄入量不超过2g”，本次测试的样品若适量食用均不会造成反式脂肪酸的过量摄入。
食用大盒冷饮易导致糖摄入过量
从健康饮食的角度讲，过度摄入添加糖的食品，会增加龋齿风险，同时还可能带来肥胖或体重增加的风险。
本次测试中，16款样品的总糖含量测试显示，钟薛高×盒马联名冰蓝海盐椰·雪糕总糖含量实测值最低，为13.2g/100g；哈根达斯凤梨椰香冰淇淋总糖含量实测值最高，为24.5g/100g。
据了解，如果按照单支/盒的总糖含量来看，最低为4g，最高为37.3g。《中国居民膳食指南（2016）》推荐“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下”，本次测试结果中总糖含量最高的样品，因为净含量多，如果一次食用一盒，摄入的总糖接近一天的推荐量。
此外，本次测试中，16款样品的钠实测值最低为36.4mg/100g，最高为227mg/100g。国标中的钠营养素参考值（NRV）为2000mg（可以理解为成人一日所需要的量），本次测试的样品钠含量相当于成人一日所需量的1.8%-11%，若适量食用不会造成钠的过量摄入。
消费提醒
适度食用冷饮
上海市消保委提醒消费者，在选购冷饮时应选择正规厂家生产的产品。产品包装上应明确标注配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号（SC开头）、产品标准号等信息。
不同类型的产品口感会有差异。一般来讲，冰淇淋的乳脂含量较高，而且采用了使体积膨胀的生产工艺，因此口感更柔软顺滑；雪糕含水量较高，硬度也较高。雪糕和冰淇淋都有清型和组合型，区别主要在于是否含有颗粒或块状辅料（如巧克力、饼坯）。通常清型雪糕和清型全乳脂冰淇淋味道更加浓纯。
关注营养成分表和配料表。可以通过查看营养成分表中的脂肪、能量等营养素参考值百分比（即占每日推荐摄入量的比例），留意产品净含量，控制食用量，以免过多摄入脂肪和热量。配料表中列出的原料是按照所加入量递减排列，不同原料调配出来的产品，即使类型相同，口感、营养、价格也会有差异。
此外，冷饮虽解暑消热，但也应适量食用，不建议在正餐后立即食用冷饮，易引发胃肠炎等疾病；也不建议运动后立即食用冷饮，可能会导致血管迅速收缩，从而诱发心脑血管等疾病。
来源：中国消费者报 记者 刘浩 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 冷饮 |
