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朱丹蓬表示，永辉多次出现食品安全问题也说明了其在整个质量、内控体系存在一定纰漏，如若永辉对此不重视，没有将人民食品安全放在首位，那么未来定会使得自身整体发展受限。
据永辉官网数据显示，截至目前，永辉超市在29个省份585个城市拥有1019家门店。其中，2020年三季度，永辉超市新开门店27家，新签约门店24家。
那么究竟是扩张太快，还是另有原因？中国新闻周刊就此联系永辉超市，截至发稿对方尚未回复。
狂奔不止的永辉
成立于2000年的永辉超市，一直以擅长生鲜经营在超市行业保持领先。
近年来，随着电商的发展，线下卖场受到电商的巨大冲击，销售额在不断下滑，永辉超市也在积极寻找第二增长曲线。
2017年，永辉开出第一家超级物种店，对标阿里旗下的盒马，并喊出2018年底要开出100家门店的目标。
然而事与愿违，2017-2019年，其新开门店数量只有27家、46家和15家，三年加起来新开店都不足百家。
文志宏指出，高端生鲜业态能否盈利，好的选址非常重要。目前国内还没有如此多的高水平消费地区，大规模扩张本身就不现实。
还没来得及爬出高端生鲜的坑，永辉又一头扎进社区到家业务。
2018年后，永辉调整重心，发力永辉生活、永辉mini店。然而这些项目的结局和超级物种一样，门店越多亏损越大。
以mini店业务为例，2020年上半年销售14.51亿元，亏损1.3亿元。曾经喊出的“千店目标”，在2020年三季度结束时也仅剩405家，比2019年底少近150家。
一番折腾下来，永辉超市的扣非净利润率反倒从2017年的3.03%下降到2019年的1.25%。
没有跑通模式的情况下就仓促开店，永辉为什么这么着急？
有观点认为，永辉引以为豪的生鲜业务，近年来成为风口，吸引众多玩家抢滩布局。
在一二线城市，叮咚买菜、每日优鲜疯狂蚕食原本属于永辉的白领消费群体；而在下沉市场，社区团购的长驱直入，让永辉在中老年消费群体中的吸引力大幅下降；甚至还出现了百果园和钱大妈这样的生鲜专门店，抢夺着细分市场的份额。
曾经的消费者们都被“堵”在了家中，永辉遭遇巨头“围剿”。
文志宏表示，永辉的创新从战略上看并没有错，但战术上还有很大优化调整的空间。“社区店和大卖场，从门店选址、商品结构、促销引流等方面完全不同，过去的成功经验未必行得通。”（来源：来源：中国新闻周刊） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 食品抽检 |
