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《指南》及时发布了对冷链信息采集的具体措施。在“货物信息登记”中明确，“货主或货代应主动向承运单位提供相关进口冷链食品海关通关单证，冷链物流企业如实登记装运货物信息、车船信息、司乘人员（船员）信息、装卸货信息及收货人信息等，不得承运无法提供进货来源的进口冷链食品，有关单位应积极配合卫生健康、交通运输、海关、市场监管等部门按职责开展对进口冷链食品采集相关样本及冷链货物运输车辆的核酸检测工作”。
对港口企业、货运场站等经营单位，《指南》也做了技术指导，即“港口企业、货运场站等经营单位要如实登记进出港口场站的冷链食品道路水路运输车辆信息及驾驶员信息。进口商或货主如委托第三方物流公司提供运输、仓储等服务，在货物交付第三方物流公司时，应当主动将相关食品安全和防疫需要的检测信息提供给第三方物流公司”。
许多港口已经开始实施“码上”追溯手段。
11月17日，天津市东疆市场监管局加大力度持续排查辖区内进口冷链食品经营企业，要求企业将全部相关冷链食品信息及时录入“天津市进口冷链食品经营者追溯平台”，不断完善冷链追溯信息，真正做到“码上”追溯，竭尽全力保证冷链食品安全。
据天津东疆港区公开消息，在商超冷冻食品区，消费者只需要通过手机微信扫一扫冷冻食品价签旁边的二维码，即可看到商品的名称、条码、规格型号、检验检疫证明、原产国、进口口岸、进口商、销售公司、采购日期等食品信息。通过天津市冷链食品追溯平台，实现食品全流程闭环管控可追溯。
加强物流过程防护，对运输装备定期消毒
目前国内冷链物流市场现状，一边是潜藏着被新冠病毒污染的风险，另一边市场需求正在爆发性增长。
据了解，冷链物流的交易额正在以每年20%的速度增长。公开数据显示，2019年与2014年相比，中国市场的冷链总需求量增长了153%；2020年，中国冷链物流行业市场规模将达5000亿元。
国外新冠肺炎疫情的现状，给原本全程管控就有困难的国际冷链物流，提出了更大的难题——境外冷冻食品如何远距离安全运输到国内？
在秦玉鸣看来，新冠肺炎疫情下，要加强冷链物流过程的安全防护，应推行集约化管理，尤其是推进以整托单元化作业，减少各环节的人员接触。而远距离运输，除加强作业人员的防护外，对运输工具的消毒同样至关重要。
《指南》明确“要严格运输工具消毒，坚决防止病毒通过交通运输渠道传播”，指出应“组织或委托有资质的消毒单位，对进口冷链食品运输车辆、船舶、冷藏集装箱内壁等运输装备进行定期消毒”。
《指南》还具体给出了可选择的常用消毒剂，并列出各类消毒剂的有效成分和适应范围。醇类消毒剂，有效成分是70%—80%的乙醇，主要用于手和皮肤消毒，较小物体表面的消毒。含氯消毒剂，其有效成分以有效氯计，适用于物体表面、果蔬和食饮具的消毒。次氯酸消毒剂还可用于空气、手、皮肤和黏膜的消毒。过氧化物类消毒剂，其中过氧化氢消毒剂其有效成分以过氧化氢（H2O2）计，质量分数为3%—6%。过氧乙酸消毒剂，其有效成分以过氧乙酸（C2H4O3）计，质量分数15%—21%，适用于物体表面、空气的消毒。季铵盐类消毒剂，其有效成分依据产品说明书，适用于物体表面的消毒。
来源：科技日报 记者 矫 阳 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 冷链 |
