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两个月前，喜茶曾因在疫情期间上调部分饮品价格而陷入舆论风波，近日又陷入食品安全事件。截至昨日，网友对于喜茶事件的讨论仍持续升温。记者调查发现，今年以来，喜茶涨价、开新店、送外卖、卖零食等动作频频。行业人士分析认为，新茶饮+零售化被认为是大势所趋，或将成为企业流量复利的爆发点，但若忽视食品安全，将令企业受到负面影响。
近日，南京市场监管部门进行夏日冷饮专项抽检时，在16批次果茶、6批次食用冰中检出喜茶旗下5批次产品有食品安全问题。
饮品被检出菌群超标
这5批次产品来自喜茶在南京的两家门店。其中，3批次果茶取样自中山路分店，1批次食用冰和1批次纯奶茶取样自珠江路分店。
具体产品方面，喜茶珠江路分店食用冰被检出菌落总数超标。据南京市玄武区市场监督管理局方面介绍，目前，餐饮环节的散装食用冰，尚无国家标准，此次抽检参照预包装食用冰的标准进行风险评估，菌落总数和大肠菌群的标准为100CFU/g 、10CFU/g 。喜茶珠江路分店食用冰的菌落总数检测为1200CFU/g。
而上述4款果茶/奶茶的菌落总数全部高于同类标准，其中3款检出了大肠菌群，存在微生物污染。
当地市场监管部门表示，菌落总数和大肠菌群不合格，说明产品发生了微生物污染。产生原因可能是生产环境卫生不达标、生产设施设备清洗消毒不合要求、运输存储条件不当发生污染等。
6月13日，喜茶在其官方微博发布了《关于喜茶南京门店饮品及冰块抽检的说明》，称公司目前初步了解主要原因是门店操作不规范所致，如取冰时把使用过的冰铲直接放置在冰块上，制作饮品时冷藏牛奶放置在常温状态中时间太久等。
截至昨日，网友对于喜茶事件的讨论仍持续升温，有网友留言：“价格一直涨，新店一直开，还好我不喝，喝也喝不起。”
资本加持版图扩张的同时食品安全事件频发
记者梳理公开资料显示，喜茶创办于2012年，最早起步于广东江门，原名“皇茶”，后更名为喜茶。2016年，喜茶获得IDG资本及天使投资人何伯权1亿元的A轮投资；2018年4月，黑蚁资本和龙珠资本在B轮入场，向喜茶投资共计4亿元。2019年8月喜茶获得由腾讯、红杉资本领投，投后喜茶估值90亿元。2020年3月喜茶获得最新一轮融资，该轮融资由高瓴资本和Coatue联合领投，投后估值超过160亿元。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 食品安全 |
