您所在的位置:红商网 >> 新消费频道 >> 正文
疫情加速网红速食进入日常消费 健康速食受消费者和资本青睐

  有数据显示,2017年中国方便面市场同比增长3%以上,销售额达842亿元,有触底迹象;2018年,方便食品市场销售额一举突破900亿元,回暖明显;2019年方便面市场整体销量同比增长1.5%,销售额同比增长7.2%。

  高端面也为方便面企业贡献了大部分的营收。今年3月23日,港股康师傅控股发布了2019年业绩报告。报告显示,2019年全年,康师傅实现营收619.78亿元,同比增长了2.13%;净利润33.31亿元,同比增长35.2%。在其方便面业务中,容器面营收最高,达123.21亿元,高价袋面营收为101.98亿元,中价袋面营收为25.9亿元,其较去年同期涨幅分别达到4.46%、6.89%、8.66%。

  来自中国产业信息网的数据统计,2019年我国方便食品行业规模预计超过4500亿元,已形成了庞大的全国性食品产业集群。其中,方便面、速冻食品是占比最大的两个品类;速冻食品市场规模约为1500亿元,方便面市场规模约为1000亿元。预计未来几年方便食品行业的增速依然有望保持在6%左右,行业规模将在2025年超过6300亿元。

  疫情之后速食食品或变成日常消费品

  2019年年底,天猫发布的《2019-2020国民味道》数据显示,方便速食将成为2020年六大年度美食趋势之一。2019年半成品菜销量同比增长111%;自热火锅等新式方便速食在天猫上的销售增长超过50%。

  叠加“单身经济+宅经济+消费升级”的影响,速食食品是食品行业新的投资风口吗?

  快消食品行业分析师朱丹蓬对此表示,自热速食不是风口,只是疫情中特殊节点的一个品类,跟挂面是一样的。等疫情过去之后人们可以放心出门吃饭,速食食品是否还会得到消费者的青睐还是一个未知数。

  某消费者在疫情期间囤积了不少的速食意面等食物来应对一日三餐。而疫情之前,她最主要的饮食来源是外卖。“等疫情过去之后应该还会叫外卖,速食食品中没有新鲜蔬菜,而且好吃的速食价格也并不便宜。”该消费者表示。

  也有业内人士看好速食食品未来的发展趋势。广发证券研究报告认为,自热火锅行业未来5至7年市场规模将达到50亿元至150亿元,在行业快速发展阶段实现40%至60%的年复合增长率,潜力仍在释放中。

  有业内人士认为,客观而言,疫情助推了自热食品从网红爆款到日常消费品的属性转变。早期,自热火锅品牌通过娱乐圈明星、影视剧植入以及小红书推荐等方式,抓住消费者对新奇产品的探索欲成为“网红爆款”,短时间内打开品牌和品类知名度。而当消费习惯进一步养成,经历了从小众到普惠的必经之路,自热食品各品牌将进入生产技术、供应链稳定程度、线上线下渠道能力、SKU扩展能力等方面的角逐。

  华映资本高级投资总监姜志峰表示,疫情下包装食品对堂食的替代加速了餐饮零售化趋势,让越来越多的人追求能达到堂食口味和品质、具有很强升级属性的包装食品。新品类正在弥补过去餐饮业的一些空白,降低消费者的教育门槛。

  来源:金融时报 记者 解旖媛

2页 上一页  [1] [2] 

搜索更多: 速食

东治书院2024级易学文士班(第二届)报名者必读
『独贾参考』:独特视角,洞悉商业世相。
【耕菑草堂】巴山杂花土蜂蜜,爱家人,送亲友,助养生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙话】儒学之流变❤❤❤
易经 | 艮卦究竟在讲什么?兼斥《翦商》之荒谬
大风水,小风水,风水人
❤❤❤人的一生拜一位好老师太重要了❤❤❤
如何成为一个受人尊敬的易学家?
成功一定有道,跟着成功的人,学习成功之道。
关注『书仙笙』:结茅深山读仙经,擅闯人间迷烟火。
研究报告、榜单收录、高管收录、品牌收录、企业通稿、行业会务
★★★你有买点,我有流量,势必点石成金!★★★