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疫情的肆虐，使得餐饮行业的经营受到严重影响，外卖情况也不甚理想，有企业更是叫苦“撑不过三个月”。
然而，在这个特殊时期，曾被外卖打败的方便面、榨菜、速冻水饺等方便食品，却“疫”外爆发，短期内销量大幅增长。
疫情之下，方便面、自热火锅等销量暴增
由于疫情的缘故，来自湖北的小文今年春节被迫留在了北京过年。
“室友都回家了，就剩我一个人，小区附近能叫外卖的餐馆几乎全关了。平时不做饭的我，这一次备齐了所有口味的方便面。而在此之前，我已经很久都不吃方便面了。”小文说。
如今，全国抗击新冠肺炎的战斗仍在继续，各地消费者为了不给国家添麻烦，自愿做“宅男”“宅女”，很多像小文一样的年轻消费者纷纷囤起了方便面。某超市售货员告诉中新经纬客户端，最近一段时间，方便面已然成为了超市内最畅销的产品之一。
然而，需要注意的是，受外卖等因素影响，国内方便面市场此前曾一度低迷。
数据显示，2000年到2013年，国内方便面市场曾经历了“黄金十年”，销量从178亿包猛增至462.2亿包。但是，在此之后，国内方便面市场开始走下坡路，到了2016年，方便面销量已下滑至385.2亿包，三年少卖了77亿包。
2017年后，方便面市场稍有回暖，但距离2013年的峰值仍有较大距离。而在此期间，不少消费者和小文有着类似经历，那就是“已经很久都不吃方便面了”。
没曾想，突如其来的疫情，让该品类再次爆发。“这几天，几乎在每个顾客的购物车里都能看到几包方便面，有的甚至整箱搬，之前这种现象很少见。”上述超市售货员提到。
事实上，中新经纬记者了解到，近段时间，除方便面外，榨菜、速冻水饺、自热火锅等方便食品也格外受欢迎。
据淘宝数据，仅1月20日至2月2日期间，平台上方便食品的销量就已增长超10倍。其中，在排名前五的热销食品中，螺蛳粉、自热火锅排名第一、第二；速冻水饺排名第五。而据自嗨锅创始人蔡红亮透露，疫情期间，线上自嗨锅的订单量增加了200%-300%。
“疫情期间，消费者有囤货需求，方便面、速冻水饺等方便食品便于储存，销量会有所提升。”一位食品饮料行业分析师向中新经纬记者表示。
其他食饮品类受疫情影响如何？
疫情之下，方便食品销量暴增，那行业内其他品类呢？ 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 食品 |
