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对养殖户来说，按照常年的价格，少繁殖两头就赔钱了，现在生猪价格是原来的一倍，只要繁育出来，就能赚钱，所以很多养殖户都采用了超常规的办法，把商品猪当做了种猪。
养猪是有成本核算的。按照正常的年景，饲养6个月、体重达到120公斤，就要考虑出栏，否则再投放饲料，从料肉比角度来说，就不划算了。这家养殖场从5月份恢复生产，到11月，第一批生猪就该出栏，现在因为肉价高，养到了300多斤，还在饲养。这家养殖户的状况，在全国都有一定的代表性。众多的养殖户虽然恢复生产的时间不同，生猪出栏时间不同，但做法都差不多。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌说：“二次育肥的这种肥猪陆续供应上市，客观上提高了肉产量。现在出栏4头猪就相当于过去出栏5头猪，因为猪养得比较大，包括企业从三元肥猪里面选留母猪告一段落，这个生产积极恢复向好，人们的这种涨价预期削弱了。我们200个批发市场的监测，11月1日猪肉的价格(每公斤)52.4元，12月1日猪肉的价格41.5元，(一个月)1公斤下降了接近11元。”
养殖企业积极性在恢复，生猪存栏量、出栏量都在增加，地方政府也在响应国务院的意见要求，刺激和鼓励养殖企业、养殖户的积极性。国务院意见发布后，截止到11月底，先后有25个省根据国务院意见，出台了相应的文件措施。9月27日，河南省发布了《加快稳定生猪生产保障市场供应的通知》，提出13条具体举措。
非洲猪瘟疫情让所有的养殖企业都提高了防控意识，记者准备去一家新建种猪场采访，即使不进入饲养场内部，也要在距离企业三公里外，更换防护服，对车辆进行消毒处理。
河南登封裕嘉农业发展有限公司总经理朱军介绍：“我们目前存栏母猪是4000头，年产10万头出栏，其中5万头是种猪，其中有5万头是作为育肥来饲养的。2019年10月份开始正式投产的，而且都是怀孕母猪，11月23日开始产第一胎，第一胎就产了16头。”
河南省的13条规定，针对疫情防控，种猪场和规模养猪场、养殖户建设洗消中心，省财政一次补贴30万元，对从国外引进的种猪，每头补贴3000元，累计补贴1万头。
这两年，养殖企业在疫情防控、环保设施等方面都增加了成本，这一次，无论是国家的贴息贷款，还是地方政府的补贴，都可以大大缓解企业的压力。而随着疫情防控措施的完善，如何帮助养殖户抗风险，地方政府也想了不少办法。
河南登封市人民政府副市长陈治龙说：“过去生猪保险比例比较低，为了叫老百姓养殖户提升信心，提高养猪的积极性，由原来500元提高到800元，有些品种由原来的800元提高到1500元，成倍增加。”
河南省农业农村厅总畜牧师任心俊说：“我们河南又拿出了1.7亿元的资金，进行资源化利用这些项目，这些项目主要还是用于生猪，因为对这个行业来说，资源化利用处理最多的就是生猪的粪便，畜禽资源化利用是一个转型升级的重要方面。”
随着从中央到地方一系列措施办法的落地，未来的市场将有怎样的预期呢？
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌说：“我们相信，在今年年底前，生猪存栏和母猪存栏就会止降回升，在明年年底前，生猪生产能够基本恢复到接近常年的水平，到了后年，生猪生产完全恢复。对于实现这个目标，我们是有信心的。”
猪肉价格高低既关系到我们的伙食水平，也是政府的关切。从地方到农业部都有信心，生猪生产明年年底可以基本恢复到常年水平，同时前三季度我国进口猪肉增长43.6%，现在大部分还没有上市销售，所以保障猪肉的基本供应是没有问题的。此外，禽肉的产量前三季度同比增长了10.2%，牛羊肉的产量前三季度同比也都在增长，所以总体来看，老百姓碗里应该不会缺肉。不过，放眼长远，这次的肉价波动也提醒我们要进一步健全动物疫病的防控体系，同时加快畜牧业的转型升级，提升养殖企业的抗风险能力。（来源：央视） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 猪肉 |
