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近期水果价格上涨，引来人们关注。其实除了水果价格上涨，鸡蛋的价格也在上升。比如2019年9月份交割的鸡蛋期货价格从2019年1月份的1000斤3920元，上涨至现如今的1000斤4435元，上涨的幅度达到了13.13%。
鸡蛋的价格为什么会上涨呢？任何一件商品的价格都会受到供需两方面变化的影响，鸡蛋也不会例外。一般是供不应求的情况下，商品的价格才会上涨。其实从产量上来看，中国的鸡蛋产量自1985年以来就始终高居世界首位了。
据国家统计局数据统计，2018年我国鸡蛋产量达到了2659万吨，是1985年的5.85倍。我国禽蛋生产主要集中在河南、山东、河北、辽宁、江苏、四川、湖北、安徽、黑龙江、吉林等十个省区。十个省区禽蛋产量之和占全国禽蛋总量的比重逐年增大。例如，2015年，这十个省区禽蛋总产量为2271万吨，占全国总产量的78%。
中国鸡蛋产量全球第一，为何价格仍上涨？
首先鸡蛋供给具有季节性。中国国际期货的研究员吴媛瑾表示，鸡蛋季节性显著，二季度是淡季，三季度是旺季，一般会达到年内高点，目前（二季度后期）鸡蛋的现货价格逼近近三年的年内高点。
当前处于5月末6月初，刚好是鸡蛋淡季的末端，因此鸡蛋的价格会比较高。
那为什么前面几年的5月至6月份，鸡蛋的价格没有这么高呢？影响鸡蛋价格的因素一定还有别的。
中国国际期货的研究员吴媛瑾还表示，自2018年10月份开始，全国鸡蛋价格连续6个月下跌，且春节前后鸡蛋价格临近或低于盈亏平衡点，鸡蛋主产区陆续淘汰蛋鸡。随着产蛋鸡减少，且新补栏蛋鸡尚未开产，使得今年春季鸡蛋供应偏少，导致鸡蛋价格上涨。
影响一种商品价格的因素，还有一个常常被人忽略的因素，那就是替代品价格的变化。鸡蛋价格高了，人们会买其它相近的产品替代。替代品是相互的，如果鸡蛋的替代品价格过高，那么人们就回转而买鸡蛋。
我们来看一下鸡蛋的替代品有哪些？中国国际期货的研究员吴媛瑾表示，鸡蛋的替代品主要有：畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉和白条鸡等。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 鸡蛋 |
