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杨铭宇黄焖鸡米饭连锁店北京朝阳门南小街店的负责人，最近明显感受到了鸡肉价格上涨带给自己的压力，“作为硬成本的鲜黄焖鸡块，近两个月价格一路上涨，导致店利润下降。”该负责人对《华夏时报》记者说，今年黄焖鸡块的整体进价较之往年上涨25%-30%。
而记者12日在美菜网看到10千克一箱的黄焖鸡块售价为180元，一位采购商告诉记者，前两个月他采购时还不到150元，涨了30%左右。
亚米荟盐酥鸡北京国瑞店的负责人对涨价压力也有同样感受，“近两个月成本价格从每公斤11元—12元涨到了16元—18元，并且目前价格不是很稳定，成本上涨使我们利润受到一定的压缩。”
12日北京新发地市场发布的数据显示，500克肉鸡均价8元，而9月以前的均价是5、6元左右；500克鸡翅中均价22元，而6月以前的均价多数维持在19元左右；500克散鸡蛋均价4.2元，一箱鸡蛋最高价格180元，而散鸡蛋均价在6、7月份还是3元左右。鸡产品均价上涨约20%到30%。
国家统计局近日公布的最新数据也显示，11月禽肉类价格同比上涨4.5%，影响CPI上涨约0.05个百分点。
鸡肉价格在半年内最高大幅上涨70%左右，后续还会涨吗？
鸡肉供不应求
北京消费者刘女士告诉记者，她上半年在超市买的鸡翅根一斤才5.5元、6元左右，而现在涨到了9元左右，涨了近七成。
“目前鲜鸡肉一斤价格7.8元，涨价之前是6元左右，涨了近2元。”北京新发地市场禽类经营者陈君方近日对《华夏时报》记者说，此轮鸡肉价格大幅上涨大概是从9月份开始的，可能是受到猪瘟疫情的影响，以及临近春节，禽肉的需求量不断加大。
中国肉类协会副秘书长高观在接受《华夏时报》记者采访时认为，受非洲猪瘟疫情的影响，现在猪肉禁止调运，受到限制。猪肉在中国肉类消费中占60%多，占比大，由于猪肉消费的减少，市场对其他肉类的需求上升，鸡苗、商品鸡的价格随之上涨。
福建圣农食品有限公司11月发布《产品涨价通知函》称，鸡肉产品涨价主要是因为鸡苗价格大涨，毛鸡价格过高，鸡产品产量不足。
《华夏时报》记者注意到白羽肉鸡产业信息库发布的报价信息显示，近两个月山东鸡苗价格一只在7元到9元左右，而10月以前的价格在4元到5元左右；近两月大胸价格一吨在15000元到16700元左右，而10月以前的价格在12000元左右。
记者在中国鸡蛋网注意到，12日毛鸡价格浙江地区500克5.55到5.65元；东北多地价格在4.7到4.9元左右。业内分析人士表示，当前毛鸡价格已接近10年来的最高水平。
高观认为，禽肉类的产量不一定下降，只是补不上当前市场的需求之大，而表现出供不应求。
商务部运行调控专家、北京工商大学商业经济研究所所长洪涛在接受《华夏时报》记者采访时认为，从季节来看，目前是鸡苗供给的低谷期，而通过工厂化的生产，数量会有些减少。但最近肉类市场的价格波动较大，主要还是因为，一方面是受猪瘟疫情的影响，另一方面，牛肉受到国际一些因素和进出口政策变化影响的减少，而禽肉类需求量攀升、供应端偏紧所致。
在鸡产品供不应求的情况下，当前进口鸡产品又是什么情况？ 共2页 [1] [2] 下一页 猪瘟疫情引发连锁反应 北京新发地鲜鸡肉涨幅最大 曝光：过期鸡肉“秘制”成里脊肉 肉胶合成大鸡排 快餐业集体停用抗生素鸡肉 百胜、德克士这么说 必胜客承诺2022年前停用含抗生素的鸡肉 肯德基爆发“鸡荒”，646家店因缺鸡肉被迫暂停营业 搜索更多: 鸡肉 |
