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日前，休闲零食行业又卷起了一层浪花——百草味即将重新回到线下门店。
此前将线下140家店铺砍掉，专注做线上的百草味，又释放出回归线下店铺的信号。并计划未来线下店采用一城一店的模式，这一策略与竞争对手三只松鼠完全一致。而早在去年9月，三只松鼠在芜湖开设了第一家线下投食店，并计划2017要开100家线下店。而三只松鼠CEO章燎原在2月5日的内部讲话中宣布砸掉苏州门店，停开南通店。看来其线下店的发展，并没有想象中那么顺风顺水，挑战多多。
业内人士认为，作为曾经开过店的百草味来说，重新回归线下店铺效果如何还需要时间检验。在此，我们不妨看看另一家休闲零食品牌良品铺子线上线下的融合之路，也许对这两家淘品牌抢占线下市场，有一定的启示。
如何打通全渠道 良品铺子的“通”与“同”
在传统零售门店越来越难做，租金、人力、渠道的成本问题迫使越来越多的企业纷纷收缩线下，将目光投向线上。然而，良品铺子却一直花大力气布局线下门店。截至2016年12月，良品铺子门店的数量已经达到2100多家。分别在江西、湖南、四川、河南，以及深圳和苏州市场。线上2016年各电商平台的销量也达到了20亿。
良品铺子全渠道的商业模式由门店、本地生活、社交电商、第三方电商平台、APP（筹备中）5类渠道组成。在实践全渠道过程中，良品铺子发现提高效率，全渠道协同提高顾客的购物体验是最重要的两点。
第一，在通方面，全渠道是指各个渠道之间首先要打通。
在大企业中，包括良品铺子很多时候也是信息的孤岛。零售门店是一个事业部，第三方电商平台、社交电商各自按照各自对消费者的理解，对零食业态的理解做事情。而全渠道零售平台的核心和关键，打通线上线下；打通顾客的使用通道；打通前后端订单；打通库存，这是全渠道最重要的地方，包含订单所有生产、流转的环节；打通服务，在各个渠道给用户提供多种交易方式。做到这五个通，可以实现全渠道触达客户，实现客户一站式的服务体验。
如今，良品铺子基于门店，把第三方的本地生活平台打通。在门店覆盖的城市，只要当地的配送有合作的服务商，所有的门店都可以直接搬到线上。库存信息与门店实时共享，用户可以选择就近配送和门店自提。在此之前，良品铺子的线下门店如果要做外卖，就只能靠店员手动输入信息和记录库存，效率非常低。
第二是同，指消费者在各个渠道中享用产品和服务时要获得一致的购物体验。
用户体验对于服务行业而言是至关重要的一个环节，良品铺子追求独一无二的用户体验。比如现在门店增加了很多非标品类，如蛋糕、饮料、水果的品类，就会提供切片、清洗、装盒等贴心服务，增加消费者的体验感。你可以去线下门店试吃，再回到线上购买，“以实带虚”这是目前其他零食电商无法实现的。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: |
